ขนมถ้วยฟู

แชร์สูตรอร่อย
ขนมถ้วยฟู
0
25188
0
สูตรจาก OpenRice
ขนมถ้วยฟูของจีน หรือขนมปุยฝ้ายนี้ที่นิยมนำมาใช้ในการเซ่นไหว้ในวันตรุษจีน มีความหมายมงคล จากการที่คนจีนแต้จิ๋วเรียกขนมถ้วยฟูว่า “ ฮวกก้วย ” คำว่า “ ฮวก ” มีความหมายว่า ขนม ส่วนคำว่า “ ก้วย ” มีความหมายว่างอกงาม นั่นคือการมีชีวิตที่เจริญงอกงามเพิ่มพูน เฟื่องฟูนั่นเอง OpenRice.com จะพาไปไปดูสูตรและวิธีทำขนมถ้วยฟูกันคะ
รูปภาพอื่นๆ
เนื้อขนมที่ฟูเบา เปรียบได้ดั่งการมีชีวิตที่เจริญงอกงามเพิ่มพูน เฟื่องฟูของชีวิต
ขนมหวานสำหรับเซ่นไหว้อันมีความหมายอันเป็นมงคล
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. แป้งเค้ก หรือแป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. ผงฟู 1 ช้อนชา
4. น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วยตวง
5. นมสด 50 กรัม
6. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
8. เอสพี 1 ช้อนชา
7. *กลิ่น 1- 1½ ช้อนชา
9. **สีผสมอาหารต่างๆ

*กลิ่นเลือกใช้กลิ่นมะลิ หรือกลิ่นนมแมวตามชอบ*
**สีผสมอาหาร ควรเลือกใช้สีอ่อน เพื่อให้ขนมดูน่ารับประทาน**

วิธีปรุง
1. ร่อนแป้ง ผงฟูเข้าด้วยกันพักไว้ก่อน เตรียมน้ำใส่ซึ่ง (ลังถึง) โดยเปิดไฟอ่อน
2. ผสมเอสพี ไข่ นม และน้ำตาลทรายในโถผสม ตีด้วยหัวตีตะกร้อใช้ความเร็วต่ำสุด แล้วค่อยๆปรับเป็นความเร็วสูงสุด ประมาณ 6-7 นาที
3. ใส่น้ำมะนาวลงไป ตามด้วยกลิ่น ลดความเร็วของเครื่องผสมเป็นต่ำสุด แล้วค่อย ใส่แป้งลงไปจนหมด
4. แบ่งส่วนผสมที่ได้มาผสมเป็นสีต่างๆ ที่ต้องการ ตักหยอดใส่ถ้วยพิมพ์โดยใช้ถ้วยกระดาษที่ซ้อนกับถ้วยอลูมิเนียมอีกที จะได้ช่วยพยุงไม่ให้ขนมที่นึ่งเสร็จแล้ว บานออก
5. นำไปนึ่งจนสุกใช้เวลาประมาณ 15 นาที
เคล็ดลับน่ารู้
การทำให้ขนมปุยฝ้ายมีหน้าแตกสวยงาม นั้นก่อนที่จะอาขนมลงไปนึ่งนั้นน้ำ
จะต้องเดือด หลังจากใส่ขนมลงในลังถึง แล้วจึงค่อยเบาไฟลง
แนะนำ
แนะนำ
unknown
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ขนมปังสังขยาชาไทย
ขนมหวานไทยๆทานเป็นของว่างก็ได้...
ข้าวเหนียวอัญชัญหน้ากลอย
ข้าวเหนียวมูนของเราสูตรนี้จะเป...
ปังเย็นโอวันติน
ของว่างทานเล่นเพลินๆมาให้ลองทำ...
Top
OpenRice uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.