ขนมถ้วยใบเตย

แชร์สูตรอร่อย
ขนมถ้วยใบเตย
ได้ฝึกทำขนมไทยๆ เพื่อเป็นของขวัญในช่วงปีใหม่ที่กำลังจะมาถึงกันบ้างแล้วหรือยังครับ วันนี้มีขนมถ้วยมาฝากกันอีก 1 ชนิด ขนมถ้วยใบเตยๆ หอม ถ้วยเล็กๆน่ารัก พอเป็นของขวัยให้ได้ชิมกันแบบหอมปากหอมคอ เพราะขนมแบบนี้เก็บไว้ได้ไม่นานครับ กินให้หมดเลยจะดีกว่า ทำเป็นถ้วยเล็กๆ พอดีคำ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ตัวขนมถ้วย
--------------
1. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
2. แป้งเท้ายายม่อม 6 ช้อนโต๊ะ
3. แป้งถั่วเขียว 2 ½ ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
5. น้ำใบเตยคั้น 8 ช้อนโต๊ะ
6. หางกะทิ 1 ถ้วย

หน้าขนมถ้วย
---------------
1. แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย
2. หัวกะทิ 4 ถ้วย
3. เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีปรุง
1. แป้งสามชนิดผสมเข้าด้วยกัน ค่อยเทน้ำใบเตยลงไป คนให้เค้ากัน จากนั้นเติมน้ำตาลปี๊บลงมา ค่อยๆ ขยำให้น้ำตาลปี๊บละลายจนหมด และเป็นเนื้อเดียวกับแป้ง เติมหางกะทิลงไปคนให้เข้ากันพักไว้
2. ผสมส่วนผสมของหน้าขนมด้วย แป้งข้าวเจ้า หัวกะทิ และเกลือ ค่อยผสมให้ทุกอย่างเข้ากันดีครับ อย่าให้แป้งเป็นเม็ดๆ
3. เรียงถ้วยตะไลใส่ซึ่ง รอให้น้ำเดือดสีกพัก (ให้ถ้วยตะไลเริ่มร้อนด้วย) หยอดตัวขนมลงไป ½ ถ้วย ปิดฝานึ่งให้ตัวขนมสุก โดยใช้ไฟแรงประมาณ 5 – 7 นาที
4. พอตัวขนมสุก เปิดฝาแล้วหยอดหน้าขนม ลงไป แล้วปิดฝาซึ่งนึ่งต่ออีกครั้งจนหน้าขนมสุก ใช้เวลาไม่ถึง 10 นาที ขึ้นอยู่กับ ขนาดของถ้วยตะไลด้วย
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chocolate--Factory
ขนมเกสรลำเจียก
ขนมเกสรลำเจียก ขนมไทยชื่อเพราะ...
ขนมข้าวต้มหัวงอก
ขนมข้าวต้มหัวงอก ชื่อแปลกหูน่า...
กล้วยฉาบ
ทำกล้วยฉาบไว้เป็นของฝากให้ญาติ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
กล้วยบวชชี
ขนมหวานของไทย ทำจากกล้วยและกะท...
ฟักทองแกงบวด
เป็นการทำในหม้อหุงข้าวนะคะ
ขนมถ้วย หอมมัน
ขนมถ้วย ขนมไทยโบราณหอมมัน ตัวแ...
Top