ขนมถ้วยใบเตย

แชร์สูตรอร่อย
ขนมถ้วยใบเตย
ได้ฝึกทำขนมไทยๆ เพื่อเป็นของขวัญในช่วงปีใหม่ที่กำลังจะมาถึงกันบ้างแล้วหรือยังครับ วันนี้มีขนมถ้วยมาฝากกันอีก 1 ชนิด ขนมถ้วยใบเตยๆ หอม ถ้วยเล็กๆน่ารัก พอเป็นของขวัยให้ได้ชิมกันแบบหอมปากหอมคอ เพราะขนมแบบนี้เก็บไว้ได้ไม่นานครับ กินให้หมดเลยจะดีกว่า ทำเป็นถ้วยเล็กๆ พอดีคำ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ตัวขนมถ้วย
--------------
1. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
2. แป้งเท้ายายม่อม 6 ช้อนโต๊ะ
3. แป้งถั่วเขียว 2 ½ ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
5. น้ำใบเตยคั้น 8 ช้อนโต๊ะ
6. หางกะทิ 1 ถ้วย

หน้าขนมถ้วย
---------------
1. แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย
2. หัวกะทิ 4 ถ้วย
3. เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีปรุง
1. แป้งสามชนิดผสมเข้าด้วยกัน ค่อยเทน้ำใบเตยลงไป คนให้เค้ากัน จากนั้นเติมน้ำตาลปี๊บลงมา ค่อยๆ ขยำให้น้ำตาลปี๊บละลายจนหมด และเป็นเนื้อเดียวกับแป้ง เติมหางกะทิลงไปคนให้เข้ากันพักไว้
2. ผสมส่วนผสมของหน้าขนมด้วย แป้งข้าวเจ้า หัวกะทิ และเกลือ ค่อยผสมให้ทุกอย่างเข้ากันดีครับ อย่าให้แป้งเป็นเม็ดๆ
3. เรียงถ้วยตะไลใส่ซึ่ง รอให้น้ำเดือดสีกพัก (ให้ถ้วยตะไลเริ่มร้อนด้วย) หยอดตัวขนมลงไป ½ ถ้วย ปิดฝานึ่งให้ตัวขนมสุก โดยใช้ไฟแรงประมาณ 5 – 7 นาที
4. พอตัวขนมสุก เปิดฝาแล้วหยอดหน้าขนม ลงไป แล้วปิดฝาซึ่งนึ่งต่ออีกครั้งจนหน้าขนมสุก ใช้เวลาไม่ถึง 10 นาที ขึ้นอยู่กับ ขนาดของถ้วยตะไลด้วย
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chocolate--Factory
ขนมเกสรลำเจียก
ขนมเกสรลำเจียก ขนมไทยชื่อเพราะ...
ขนมข้าวต้มหัวงอก
ขนมข้าวต้มหัวงอก ชื่อแปลกหูน่า...
กล้วยฉาบ
ทำกล้วยฉาบไว้เป็นของฝากให้ญาติ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ปาท่องโก๋
ถ้าถามว่าเมนูใดที่สามารถรับประ...
วุ้นกาแฟหน้ากะทิ
วุ้นเป็นขนมที่ทำง่ายไม่ยุ่งยาก...
ข้าวเหนียวมูนดอกอัญชัน มะม่วง
เมนูข้าวเหนียวมูนดอกอัญชัน ทำท...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.