ขนมถ้วย สูตรรายการ At Home With Phol

1. ต้มน้ำประมาณ 1 ถ้วย พอเดือด ขยำใบเตย 2 ใบลงไป ต้มต่อประมาณ 5 นาที เพื่อให้ได้น้ำใบเตย
2. ทำตัวขนม โดยผสมแป้งทั้งสามชนิดเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาลปึกและน้ำต้มใบเตยลงไป ใช้มือนวดให้แป้งและน้ำตาลละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่กะทิตามลงไปแล้งกรอง 1 ครั้ง พักไว้
3. ทำหน้าขนมโดยส่วนผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากันดี และกรอง 1 ครั้ง พักไว้
4. จัดเรียงถ้วยตะไลในลังถึง นำไปตั้งไฟให้ร้อนดี พอถ้วยร้อนจึงรีบปิดฝาลังถึง ใส่ส่วนผสมตัวขนมลงไปประมาณ 3/4 ของถ้วย ปิดฝา นึ่งประมาณ 8 นาที หรือจนตัวขนมสุก (มีลักษณะผิวขนมตึง)
5. เปิดฝาลังถึง หยอดตัวหน้าขนมลงไป นึ่งต่อประมาณ 5 นาที จนสุกดี (อย่านึ่งนานไปเพราะตัวหน้าขนมจะแตก)
6. รอให้ขนมเย็นแล้วค่อยแคะขนมออกจากถ้วย พร้อมเสิร์ฟ