ขนมลูกเต๋า

แชร์สูตรอร่อย
ขนมลูกเต๋า
0
35398
0
ขนมลูกเต๋า ขนมที่ชอบทำและชอบกิน เวลาที่มีไส้ถั่วกวนเผือกกวนก็มักจะแบ่งมาทำขนมลูกเต๋านี้ ดูหน้าตาอาจเหมือนทำยากนะค่ะ แต่จริงๆ แล้วไม่ยากและไม่ต้องใช้เครื่องมือที่ยุ่งยากด้วยค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ไส้ถั่วเหลือง
1. ถั่วเขียวเลาะเปลือก 300 กรัม
2. น้ำตาลทราย 180 – 200 กรัม
3. น้ำมันพืช 60 กรัม
4. เกลือ ¾ ช้อนชา

ตัวแป้งขนมเต้าส่วน
1. แป้งอเนกประสงค์ 300 กรัม
2. ผงฟู 1 ช้อนชา
3. เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
4. น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. น้ำมันพืช 90 กรัม
7. น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. ทำไส้ขนมก่อน โดยแช่ถั่วเขียวเละเปลือก หรือถั่วทองไว้ประมาณ 4 ชั่วโมง นำไปนึ่งจนสุก
2. ถั่วเขียวเลาะเปลือกที่นึ่งจนสุกแล้ว นำมาบดให้ละเอียด นำไปกวนในกระทะ ใส่น้ำตาลทรายและเกลือ กวนจนร่อนออกจากกระทะ
3. นำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ ขนาดเท่าๆกันไว้
4. ทำตัวแป้งขนมเต้าส่วน ผสมน้ำมันพืช น้ำ น้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกัน ตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ ตอกไข่ไก่ลงไป
5. แป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา ร่อนเข้าด้วยกันลงในส่วนผสม (ข้อ 3 ) แล้วตีผสมเข้าด้วยกันให้ได้เป็นก้อนแป้ง มีลักษณะเหลวๆ
6. แป้งส่วนของแป้งขนมลูกเต๋าเป็นก้อนเล็กๆ ประมาณ ก้อนละ 20 กรัม แล้วกดให้แบน ใส่ไส้ถั่วกวนที่ทำไว้ ห่อให้มืด แล้วปั้นเป็นก้อนสี่เหลี่ยม
7. ตั้งกระทะ แล้วทาน้ำมันพืชลงไปบางๆ นำขนมลูกเต๋ามาจี่ ให้แป้งสุก
เคล็ดลับน่ารู้
การจี่ คือการการทำให้สุก โดยการใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ แล้วใส่อาหารต่างๆ เหล่านั้นลงไปในกระทะ กลับด้านไปมา จนอาหารนั้นสุก
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Ka~Nom
เปาะเปี๊ยะกุ้งกรอบ
เปาะเปี๊ยะกุ้งกรอบ ของว่างจานโ...
สาคู
ของว่างของไทยอีกชนิดหนึ่ง นึ่ง...
ช่อม่วง
ช่อม่วงขนม ของว่างแบบไทยๆ มีทั...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ช่อม่วง
ช่อม่วงขนม ของว่างแบบไทยๆ มีทั...
ลูกตาลลอยแก้ว
ขนมหวานคลายร้อน ที่อยากกินมากต...
เจลลี่ชาเขียวเลมอน
เมนูเปรี้ยวหวานหอม กินแล้วสดชื...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.