ขนมลูกเต๋า

1. ทำไส้ขนมก่อน โดยแช่ถั่วเขียวเละเปลือก หรือถั่วทองไว้ประมาณ 4 ชั่วโมง นำไปนึ่งจนสุก
2. ถั่วเขียวเลาะเปลือกที่นึ่งจนสุกแล้ว นำมาบดให้ละเอียด นำไปกวนในกระทะ ใส่น้ำตาลทรายและเกลือ กวนจนร่อนออกจากกระทะ
3. นำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ ขนาดเท่าๆกันไว้
4. ทำตัวแป้งขนมเต้าส่วน ผสมน้ำมันพืช น้ำ น้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกัน ตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ ตอกไข่ไก่ลงไป
5. แป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา ร่อนเข้าด้วยกันลงในส่วนผสม (ข้อ 3 ) แล้วตีผสมเข้าด้วยกันให้ได้เป็นก้อนแป้ง มีลักษณะเหลวๆ
6. แป้งส่วนของแป้งขนมลูกเต๋าเป็นก้อนเล็กๆ ประมาณ ก้อนละ 20 กรัม แล้วกดให้แบน ใส่ไส้ถั่วกวนที่ทำไว้ ห่อให้มืด แล้วปั้นเป็นก้อนสี่เหลี่ยม
7. ตั้งกระทะ แล้วทาน้ำมันพืชลงไปบางๆ นำขนมลูกเต๋ามาจี่ ให้แป้งสุก