ขนมเทียนไส้หวาน

แชร์สูตรอร่อย
ขนมเทียนไส้หวาน
0
127421
0
ขนมเทียนไส้หวานเป็นขนมที่คุณยายทำบ่อยมากค่ะ ทำทีละเยอะๆ ทานได้นานหลายวันเลย

สูตรเรานำมาจาก internet นะคะ เพราะสูตรจริงๆ ไม่ได้ถามคุณยายมาค่ะ และจริงๆ คนแก่คงไม่ได้มาตวง ก็กะๆ ชิมๆ เอาตามชอบใจค่ะ ^^
รูปภาพอื่นๆ
แป้งที่ผสมเสร็จแล้ว
ไส้หวานที่ปั้นเตรียมไว้เป็นก้อนพอดีคำ
นำแป้งห่อไส้ให้เรียบร้อย
ห่อใบตอง จับจีบเป็นสามเหลี่ยม ใส่รังถึง เตรียมนึ่ง
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
ส่วนผสมไส้หวาน
น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
มะพร้าวทึนทึก 2 ถ้วย
น้ำเปล่า 1 ถ้วย

ส่วนผสมแป้ง
แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
น้ำกะทิ 2 ถ้วย

น้ำมันพืช
ใบตอง
วิธีปรุง
เตรียมไส้หวาน
1. นำน้ำตาลปี๊บและน้ำเปล่าใส่ภาชนะตั้งไฟเคี่ยวจนแตกฟอง ใช้ไฟปานกลาง
2. ใส่มะพร้าวทึนทึกลงไปเคี่ยวด้วย จนเหนียว และแห้งที่จะปั้นได้ ประมาณ 10-15 นาที แล้วพักไว้

เตรียมแป้ง
1. นำกะทิใส่หม้อตั้งไฟอ่อน แล้วเติมน้ำตาลปี๊บลงไป คนจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟ
2. น้ำแป้งข้าวเหนียวมานวด โดยค่อยๆ เทส่วนผสมกะทิลงไปนวด จนเข้ากันดี พักไว้

ห่อขนม
1. นำใบตองผึ่งแดด เพื่อไม่ให้แตกขณะห่อขนม
2. ตัดใบตองเป็นสีเหลี่ยมผืนผ้า ตัดมุมให้มนเล็กน้อย เช็ดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ขนมจะได้ไม่ติดใบตอง
3. ปั้นไส้ขนมขนาดพอดีคำ แล้วนำแป้งที่นวดไว้หุ้มไส้ขนมอีกที
4. นำใบตองมาจับจีบให้เป็นรูปกรวย แล้วใส่ขนมลงไป
5. พับเก็บสอดเหลี่ยมมุมของใบตองให้เรียบร้อย เป็นรูปสามเหลี่ยม
6. นำขนมไปนึ่ง โดยใช้ไฟแรงประมาณ 30 นาที พักให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับน่ารู้
ควรนำใบตองไปตากแดดเพื่อไม่ให้ใบตองแตกตอนห่อ และใช้น้ำพืชทาใบตองเล็กน้อยก่อนห่อ เพื่อที่ขนมจะได้ไม่ติดใบตอง
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก tuktabarbiez
สามชั้นพันเห็ด+น้ำจิ้มแซ่บๆ
เมนูง่ายๆ ให้เด็กๆ ช่วยกันทำ ท...
หมูย่างตะไคร้
เน้นกลิ่นหอมของเครื่องหมัก สูต...
แกงป่าไก่
แกงป่าไก่ร้อนๆ มาแล้วค่าาา
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ปาท่องโก๋
ถ้าถามว่าเมนูใดที่สามารถรับประ...
ช่อม่วง
ช่อม่วงขนม ของว่างแบบไทยๆ มีทั...
หวานเย็น
ร้อนๆๆอย่างนี้ เปิดตู้เย็นเจอแ...
Top