ขนมแป้งทอด

1.แป้งและผงฟูร่อนเข้าด้วยกันสองครั้ง จากนั้น เติมน้ำตาลทรายและยีสต์ลงไปผสมให้เข้ากัน แล้วทำเป็นหลุมตรงกลางไว้
2.ใส่เนยและน้ำในหลุมตรงกลางที่ทำไว้ ค่อยตะล่อมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน นวดแป้งให้เนียนจากนั้นก็หาผ้าหรือแผ่นพลาสติกคลุมไว้
3.เมื่อแป้งขึ้นดีแล้ว แบ่งเป็นก้อนเล็ก ขนาดเท่าๆ กัน จากนั้นกดเป็นแผ่น แล้วใส่ไส้ลงไปตรงกลาง
4. ปั้นห่อไส้ให้มิด ปั้นเป็นก้อนกลม จากนั้นค่อยๆกดให้เป็นชิ้นแบนๆ
5. ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อย แล้วเอาขนมลงไปทอด พอให้แป้งสุกเหลืองไม่ถึงกับเกรียม