ขาหมูพะโล้

แชร์สูตรอร่อย
ขาหมูพะโล้
0
965
0
เมนูนี้เกิดจากความอยากขาหมูแต่ไม่มีเครื่องพะโล้เราเลยปรุงรสชาติแบบเราเองค่ะ
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ขาหมู 1 กิโลกรัม
2. ผักชี 3 ต้น แยกรากและต้น
3. กระเทียม 1 กำมือ
4. น้ำเปล่า 1 ชาม
เครื่องปรุง
ซี้อิ้วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
แม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. ใส่เครื่องทุกอย่างลงในชาม
2. เอาชามใส่ในกระทะที่มีน้ำเพื่อนึ่ง
3. เปิดไฟของกระทะไฟฟ้า ปล่อยให้น้ำเดือด
4. เมื่อน้ำข้างนอกชามเดือดจะเกิดการส่งความร้อนเข้าสู่ในชาม ขาหมูจะค่อยๆร้อนขึ้น
5. ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงปิดไฟ ปิดไฟเพื่ออบสักพักจนกระทะหายร้อน
6. เปิดไฟนึ่งต่ออีกครึ่งชั่วโมง
7. ดูว่าขาหมูนิ่มพอที่จะกินได้หรือยังหากยัง ก็ทำแบบข้อ 5-6 ซ้ำ
8. เมื่อขาหมูนิ่มพอแล้ว ก็สามารถนำไปตักกินได้เลยค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
วิธีการทำของเราค่อนข้างแตกต่างจากที่อื่นเป็นการดัดแปลงให้ง่ายต่ออุปกรณ์ของเรา เราใช้กระทะไฟฟ้าที่ต้องปิดไฟเป็นพักๆ เพราะเราจะไม่ให้กระทะไฟฟ้าทำงานหนักเกิดไปค่ะ
และการนึ่งแบบนี้จะทำให้ขาหมูที่กินไม่มันมากเพราะน้ำมันจะออกมาอยู่ที่น้ำแทนค่ะ และขาหมูก็มีรสชาติที่เข้มข้นด้วยค่ะ
และหากอยากทานไข่พะโล้ด้วยก็ให้นำไข่ต้มลงไปต้มในน้ำพะโล้ได้เลยค่ะ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Iam_Hong
ผัดผักกระเฉดหมูคั่วเค็ม
นำหมูคั่วเค็มมาดัดแปลงใส่ผักกร...
หมูทอด
เราจะเริ่มทอดจากหมูเป็นแผ่นก่อ...
ไข่เฉียวผักกาดดองใส่ไชโป้ว
ไข่เฉียวผักกาดดองใส่ไชโป้วเป็น...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
กุ้งอบเกลือ+น้ำจิ้มซีฟู้ด
กุ้งอบเกลือ อาหารที่มีประโยชน์...
ต้มแซ่บข้อไก่
เมนูต้มแซ่บข้อไก่ ใช้ข้อไก่ใหญ...
สปาเกตตี้ไส้กรอกอีสาน
อาหารฟิวชั่นอีสาน - อิตาเลี่ยน...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.