ข้าวซอยเนื้อ

แชร์สูตรอร่อย
ข้าวซอยเนื้อ
0
4286
0
สูตรจาก เชฟเด็กหอ
วันนี้จะพาไปรู้จักกับ เมนูข้าวซอยเนื้อ ซึ่งเป็นอาหารพื้นบ้านทางภาคเหนือ มีลักษณะคล้ายเส้นบะหมี่ในน้ำแกงกะหรี่ เดียวเราไปทำกันเลย จะได้รู้ว่ารสชาติเป็นยังไง
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.เส้นข้าวซอย (หาซื้อตามตลาดหรือในห้างสรรพสินค้าทั่วไปได้)
2.เนื้อสัน (หั่นชิ้นเล็ก)
3.พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
4.กะทิ 1/2 ถ้วยตวง
5.ผงกะหรี่
6.เกลือ 1 ช้อนชา
7.น้ำปลา 1 ช้อนชา
8.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
9.ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
10.ผักชีสับ
วิธีปรุง
1.ตั้งหม้อต้มกะทิ ใส่เกลือและเนื้อลงไป
2.ตั้งกระทะอีกใบ ผัดกะทิกับพริกแกงเผ็ด เติมผงกะหรี่เล็กน้อยลงไปผัดให้เข้ากัน และมีกลิ่นหอม เทส่วนนี้ลงในหม้อที่ต้มเนื้อ
3.ใส่เครื่องปรุงน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วดำเล็กน้อย คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน เคี่ยวต่อไป
4.นำเส้นข้าวซอยส่วนหนึ่งไปทอดให้กรอบในน้ำมันมันร้อนจัด เสร็จแล้วพักให้สะเด็ดน้ำมัน และเส้นอีกส่วนหนึ่งนำไปลวกให้นิ่ม
5.เครื่องเคียงที่ทานกับข้าวซอยทุกอย่างให้นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ถ้วยเตรียมไว้
6.นำเส้นที่ลวกแล้วใส่ชาม ราดด้วยน้ำแกงข้าวซอย โรยด้วยหมี่กรอบและผักชี เสิร์ฟคู่กับเครื่องเคียง ตอนทานก็ใส่ทุกอย่างผสมกัน
แนะนำ
แนะนำ
unknown
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
Pork Chop Pepper Sauce
Tender pork chop in spicy pepper sauce
มาม่าต้มยำกุ้ง เห็ด 3 อย่าง รสชาติจัดจ้านค่ะ
มาแล้ว เมนูสุดฮ็อตสุดฮิต เชื่อ...
โอเด้ง (Oden Japanese Hot Pot)
โอเด้ง (Oden Japanese Hot Pot)
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.