ข้าวต้มทะเลทรงเครื่อง

ต้มน้ำให้เดือด ใส่ขิงทุบ คึ่นไช่ลงไปช่วยดับกลิ่นคาว
ใส่ปลา หอย ปูอัด ลงต้ม รอให้ปลาสุกก่อนค่อยคนค่ะ เดี๋ยวปลาจะคาว
ตักเครื่องขึ้นพัก แล้วปรุงรสน้ำซุปด้วยผงปรุงรส ชิมรสให้ออกเข้มนิดหน่อย(เพราะใส่ข้าวแล้วมันจะจืดลงพอสมควรเลยค่ะ)
ตอกไข่ลงในน้ำซุป ชอบให้ไข่แตก ไม่แตก สุกขนาดไหนตามชอบเลยค่ะ
จัดจาน ใส่ข้าวสวย ตามด้วยเครื่องต่างๆ และไข่ (ปูอัดถ้าไม่ต้ม แค่โดนน้ำซุปร้อนๆตรงนี้นิดหน่อยก็พอค่ะ)
ใส่กระเทียมเจียว ขิงเล็กน้อย โรยหน้าด้วยผักชีต้นหอม