ข้าวต้มปลา

แชร์สูตรอร่อย
ข้าวต้มปลา
0
108516
0
อากาศเย็นๆ ครึ้มๆ แบบนี้ มาทำข้าวต้มปลาร้อนๆ กินกันดีกว่าค่ะ เมนูนี้มีดีที่นำ้ซุปกระดูกหมู กับเนื้อปลาเก๋าสดๆ ลงมือกันเรยยยย
มือใหม่หัดชิม
60 นาที
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.ข้าวสวย 200 กรัม
2.กระดูกหมู 2 เส้น (ให้คนขายสับมาเป็นท่อนๆ)
3.ปลาเก๋า 200 กรัม (ต้องสดจริงนะคะ ไม่งั้นไม่อร่อย)

เครื่องปรุง
1.ผักชี + ขึ่นช่าย กำเล็กๆ
2.ตังฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
3.พริกไทยนิดหน่อย ไว้โรยหน้า
4.กระเทียม 3 กลีบ
วิธีปรุง
น้ำซุป

- เสียเวลาก็ตรงนี้อ่ะค่ะ อาจต้องเตรียมล่วงหน้า ระยะปลอดภัย 3 ชัวโมงกะลังดี ^^
- ล้างกระดูกหมูให้สะอาด ใส่ลงหม้อ เติมน้ำ ตั้งไฟ (ใช้ไฟปานกลางก็ได้นะคะ)
- พอนำ้เริ่มเดือด ให้ช้อนฟองออก เรื่อยๆ จนหมด ใส่เกลือ ปรุงรสกับซี่อิ๊วนิดหน่อย
- หรีไฟอ่อน
- เคี่ยวทิ้งไว้ซัก 1 ชม. ชิมรสชาติ โอเคก็ปิดเตา พักไว้

ลวกปลา
- จะทานเมื่อไหร่ ค่อยทยอยลวกนะคะ
- ตั้งน้ำสะอาด เปิดไฟแรงๆ พอนำ้เดือดจัด ใส่ปลาที่ละลายน้ำแข็งแล้วลงไปค่ะ
- คนพอสุก ตักขั้นเล๊ยยย สุกไปพอโดนน้ำซุปร้อนๆ มันจะแข็งไปไม่อร่อยค่ะ

เรียบร้อยยย เอาปลามาเรียงบนข้าว ราดน้ำซุป โรยด้วยตังฉ่าย ผักชี กระะเทียมเจียว ตบท้ายด้วย พริกไทย แค่นี้ก็ได้กิน ข้าวต้มปลาร้อนๆ แล้ว
เคล็ดลับน่ารู้
อย่าใส่ซี่อิ๊วในน้ำซุปมากเกินไปเพราะจะทำให้น้ำซุปมีรสเปรี้ยวค่ะ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก mmoodd
เค้กนมสด สตอเบอร์รี่
เมนูเฉพาะกิจ missionเพื่อแม่ค่ะ เพ...
ข้าวคลุกกะปิ
ลองทำจากสูตรบนเว็บนี้แหละค่ะ ล...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
สเต็กเนื้อซอสบ๊วย
สูตรจากเชฟเคน โดย ม้าบิน เมนูส...
ต้มเลือดหมู
เมนูอาหารเช้าแบบเบาๆ กับน้ำซุป...
พะโล้เจ
เป็นพะโล้ที่ทำเป็นเมนูเจโดยใช้...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.