ข้าวต้มหมูสับ

คนจีนเรียก “ข้าวต้ม” ว่า “โจ๊ก”

ข้าวต้ม เป็นอาหารชนิดหนึ่ง ทำมาจากข้าว โดยวิธีการทำจะคล้าย ๆ กับการหุงข้าวด้วยหม้อปกติ แต่จะแตกต่างกันตรงที่ข้าวต้มจะใส่น้ำมากกว่าการหุงข้าวธรรมดา ระยะเวลาในการทำก็จะใกล้เคียงกับการหุงข้าวธรรมดาหรืออาจจะนานกว่า ข้าวต้มมีหลายประเภทมีทั้งข้าวต้มขาวและข้าวต้มหมู ในบางประเทศอาจใช้ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ หรือนำข้าวไปต้มในนม ถ้าต้มนานเกินไปจะกลายเป็นโจ๊ก

ในประเทศจีนไม่ว่าจะเป็นข้าวต้ม หรือว่าโจ๊ก เค้าก็เรียกชื่อเพียงอย่างเดียวว่า โจว（粥 ）ซึ่งคำว่า โจว นี้ก็สันนิษฐานว่าจะเป็นต้นกำเนิดของคำว่า โจ๊ก ในประเทศไทยด้วยเช่นกัน

อ้างอิง : th.wikipedia.org