ข้าวต้มหมู

1.กระเทียม รากผักชี พริกไทยโขลกรวมกัน จากนั้นนำไปหมักหมู ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เดิมสูตรหมัก 1 ชั่วโมง)
2.ตั้งไฟจนน้ำเดือดซุปไก่ก้อนลงไป จากนั้นนำข้าวสวยลงไปต้มโดยใช้ไฟอ่อน หมั่นคนข้าวเรื่อย ๆ ประมาณ 10-15 นาที
3. นำหมูบดที่หมักได้ที่แล้วมาปั้นเป็นก้อนพอดีคำ ใส่ในหม้อ ตามด้วยเห็ดหูหนู ปรุงรสด้วยน้ำปลาตามใจชอบ ต้มจนหมูสุก
4. ตักใส่ชาม โรยด้วยผักชี ต้นหอมซอย ขึ้นฉ่าย กระเทียมเจียว และพริกไทย