ข้าวต้มไก่ฉีก

1. ให้เรานำไก่ต้มมาฉีกเนื้อไว้ค่ะ ส่วนที่เป็นโครงน้ำไปต้มทำน้ำซุปค่ะ
2. นำขิงมาหั่นฝอยไว้ และหั่นต้มหอมผักชีไว้ค่ะ เพื่อใช้โรยหน้า
3. จากนั้นแบ่งน้ำซุปไก่ออกมาใส่หม้อประมาณ 2 ชาม ต้มให้เดือด ใครที่ใช้ซุปก้อนก็ใส่น้ำ 2 ชามตามด้วยซุปก้อนลงไปนะคะ
4. จากนั้นทำการปรุงรสด้วยน้ำปลาหรือเกลือ ใส่น้ำตาลลงไป และชิมรสชาติตามชอบค่ะ
5. ตักข้าวสวยใส่ชาม และเทน้ำซุปลงไป (น้ำซุปของเราจะมีเศษเนื้อไก่ด้วยนะค่ะต้มจนเปื่อยอร่อยมากค่ะ) จากนั้นตักไก่วางใส่ด้านบน ตามด้วยขิง และต้นหอมผักชีโรยหน้าค่ะ ใส่พริกไทยเล็กน้อย พร้อมเสริฟทานร้อนๆแล้วค่ะ