ข้าวผัดปลาหมึกไส้กรอก

1. ล้างปลาหมึก หั่นเป็นแว่นๆ นำไปลวกพอสุก (ดับกลิ่นคาว)
2. ไส้กรอก หันตรงหัวให้เป็นสี่แฉก แล้วนำไปทอดให้ร้อน ตักใส่จาน
3. ใส่น้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียม เจียวให้หอม ตีไข่ลงไปผัดเล็กน้อย ตามด้วยข้าวสวย ผัดกับไข่ให้เข้ากัน ใส่ปลาหมึกที่ลวกลงไปผัด ใส่ซีอิ้วขาว น้ำตาลเล็กน้อย พริกไทย เติมรสชาดตามชอบ ผัดให้ข้าวแห้ง สีสวย เป็นอันเสร็จ ตักใส่จาน ทานกับไส้กรอก พริกน้ำปลามะนาว และผักสด