ข้าวผัดปู

1. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันทิ้งไว้ให้ร้อน
2. นำกระเทียมลงไปเจียวให้หอม
3. ใส่ไข่ลงไปตีในกระทะ
4. นำข้าวลงไปผัดคลุกกับไข่
5. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว / น้ำตาลทราย / ซอสหอยนางรม / เกลือป่น / พริกไทยป่น
6. นำเนื้อปูลงไปคลุกกับข้าวพร้อมต้นหอมผักชีที่ซอยไว้แล้วส่วนหนึ่ง
7. เสร็จแล้วยกลงตักใส่จานโรยหน้าด้วยต้นหอมผักชีซอย โรยพริกไทยป่นเพิ่มตามชอบ ทานคู่กับแตงกวา พริกน้ำปลา