ข้าวผัดสีรุ้ง

1. กุนเชียง ใส่ลงทอดแบบไม่ต้องใส่น้ำมันในกระทะ พอสุกตักขึ้นไว้ก่อน

2. ไข่ไก่ตอกใส่ชาม ตีพอแตกจากนั้น ใส่น้ำมันลงในกระทะพอร้อน เทไข่ใส่ลงไปกลิ้งเป็นแผ่นบางๆ ทอดจนสุก หั่นเป็นเส้นฝอยๆ

3. เติมน้ำมันพืชลงไปเพิ่มอีกเล็กน้อย กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม ใส่กุนเชียง เครื่องต่างๆที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนสุก

4. เติมข้าวสวยลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และซอสพริกผัดให้เข้ากัน ชิมรสชาติแล้วปรุงเพิ่มตามชอบค่ะ

5. ตักข้าวผัดใส่จาน แล้วโรยด้วยไข่ที่หั่นฝอยและต้นหอม