ข้าวมันไก่ย่าง

แชร์สูตรอร่อย
ข้าวมันไก่ย่าง
0
14185
0
ข้าวมันหอมกระเทียม ขิง และใบเตย ทานกับไก่ย่างหนังกรอบๆ กับน้ำจิ้มแจ่ว
รูปภาพอื่นๆ
หมักไก่กับเครื่องปรุง และนำไปย่างจะสุก
ทำน้ำจิ้มแจ่วโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันคนให้น้ำตาลปี๊บละลาย โรยต้นหอมและผักชีใบเลื่อย
ผัดกระเทียมในน้ำมันให้หอม ใส่ขิง ใส่ข้าวลงผัดจนขาวขุ่น
นำไปหุงโดยวิธีปกติ
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
ส่วนประกอบ

สะโพกไก่ 350 กรัม
ข้าวสาร 2 ½ ถ้วย
กระเทียมทุบ ½ ถ้วย
ขิงแก่หั่นแว่นบางๆ 1/3 ถ้วย
ใบเตย 2 ใบ
น้ำมันสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ



ส่วนประกอบน้ำจิ้ม

พริกป่น 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว ½ ช้อนโต๊ะ
ผักชีใบเลื่อยซอย 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง
เครื่องปรุง

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. หมักสะโพกไก่กับ น้ำตาลทราย น้ำปลา และพริกไทยป่น พักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 15 นาที เอาออกมาย่างหรืออบในเตาอบอุณหภูมิ 190 – 200 C จนสุก ประมาณ 15-20 นาที

2. ตั้งกระทะบนเตาให้ร้อน ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป พอน้ำมันร้อนดีใส่กระเทียม ขิงหั่นแว่น ลงผัดบนไฟกลางๆจนหอม ใส่ข้าวสารลงผัดจนข้าวกลายเป็นสีขาวขุ่น ปิดไฟ ตักใส่หม้อหุงข้าวไฟฟ้า ใส่ใบเตย แล้วหุงโดยวิธีตามปกติ

3. เตรียมทำน้ำจิ้มโดยการผสมน้ำตาลมะพร้าวกับน้ำมะนาวและน้ำปลาคนให้ละลายหมด ปรุงรสด้วยพริกป่น ชิมรสดู แล้วใส่ต้นหอมกับผักชีใบเลื่อยซอย คนให้เข้ากัน
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
ยำวุ้นเส้นกุ้ง - หมู
ยำวุ้นเส้นใส่กุ้ง หมูสับ
น้ำพริก speedy
สูตรน่้ำพริกกะปิง่ายๆ ไม่ต้องใ...
ข้าวไก่ตุ๋นซีอิ๊ว
อาหารจานเดียวข้าวราดไก่ตุ๋นซีอ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
กุ้งอบวุ้นเส้น
เมนูอาหารง่ายๆจาก TOSHIBA เมนู...
เนื้อปลาผัดกะเพราแฟนซี
เนื้อปลาดอลลี่ผัดกะเพรา ใส่ผัก...
ข้าวผัดไก่
ทำข้าวผัดง่ายๆทานกันค่ะ พอดีวั...
Top