ข้าวอบเพื่อสุขภาพ

1. ผสมน้ำร้อน 100 มิลลิลิตรกับผงดาชิ คนให้ละลายเข้ากัน
2. เติมน้ำลงไปอีก 350 มิลลิลิตร เติมโชยุ เกลือ ตามลงไป คนให้เข้ากัน
3. นำข้าวญี่ปุ่นมาล้างให้สะอาด แล้วน้ำข้าวไปแช่ในน้ำที่ปรุงรสไว้ ประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ใส่โกโบและเก๋ากี้ลงไปในข้าว นำไปตั้งไฟจนเดือด จึงปิดฝาแล้วลดไฟลงต่ำ หุงข้าวต่อ 15 นาที
5. เปิดฝาใส่ถั่วดำ แปะก๊วย ถั่วแระญี่ปุ่น แล้วปิดฝาอีก 15 นาที
6. พอครบกำหนดเวลา ก็นำข้าวมาคลุกให้เข้ากันกับถั่วนานาชนิด แล้วจึงตักข้าวใส่ถ้วย โรยด้วยต้นหอมซอยเสิร์ฟได้แล้วค่ะ