ข้าวเหนียวมูนหน้าปลาแห้ง

ข้าวเหนียวมูน
1.ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด ขัดด้วยสารส้มให้ทั่ว เทน้ำสารส้มทิ้งไว้ แช่ข้าวเหนียวไว้ 1 คืน
2.นึ่งข้าวเหนียวจนสุก โดยใช้เวลาประมาณ 45 นาที
3.ผสมน้ำตาลทราย เกลือป่น ลงในหัวกะทิ ตั้งไฟคนให้ละลาย รอให้เดือดยกลง
4.ใส่ข้าวเหนียวลงไปมูน ทิ้งไว้ให้ข้าวเหนียวดูดน้ำกะทิ

หน้าปลาแห้ง
1.ปลาแห้งเอาไปทอดหรืออบ จากนั้นแกะเอาแต่เนื้อ แล้วเอาไปโขลกให้เนื้อปลาฟู
2.เจียวหอมแดงจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน น้ำมันที่เหลืออย่าทิ้ง
นำเนื้อปลาที่โขลกไว้ลงไปผัดใส่เกลือลงไป ชิมรสอย่าให้เค็มมาก นำขึ้นมาคลุกกับน้ำตาลทรายและหอมแดงเจียวกินกับข้าวเหนียวมูน