ข้าวแช่

1. นำน้ำเปล่ามาอบควันเทียนประมาณ 30 นาที ทำอย่างนี้ประมาณ 8 ครั้ง
2. ทำน้ำลอยดอกไม้ด้วยการนำดอกมะลิ ดอกกระดังงารนไฟ ดอกชมระนาดมาใส่ในน้ำสะอาด
3. ทำการหุงข้าวสารกับน้ำเปล่าในหม้อตั้งไฟแรง คนเรื่อยๆ จนข้าวเริ่มสุกเดือด
4. กรองเอาน้ำออก แล้วนำเม็ดข้าวมาขัดกับน้ำเปล่า
5. ห่อข้าวด้วยผ้าขาวบางแล้วนำไปนึ่งประมาณ 20 นาที
6. ตอนเสิร์ฟตักข้าวใส่ถ้วย เติมทั้งน้ำอบควันเทียนและน้ำลอยดอกไม้ น้ำทั้ง 2 นี้สามารถนำไปแช่ตู้เย็นให้เย็นก่อนเสิร์ฟได้นะคะ