คอหมูย่าง

แชร์สูตรอร่อย
คอหมูย่าง
2
634971
0
คอหมู ย่างให้ฉ่ำๆ กับน้ำจิ้มรสเด็ด น้ำลายไหล~~ T^T จานนี้เพิ่งจะทำสดๆ ร้อนๆ เมื่อวานนี้เองครับ ว่าจะหาเมนูลดน้ำหนักพวกส้มตำมากินสักหน่อยแต่ดันอยากกินจานเคียงคอหมูย่างนี้ด้วย (เศร้าเลยไม่ผอมแต่จะอ้วนขึ้นด้วย) คอหมูหรือเนื้อสันคอ นี่ไม่ใช่อาหารธรรมดาๆ นะครับ... เพราะเป็นชิ้นส่วนที่ต้องมีการจับจองล่วงหน้าโดยตรงกับเขียงหมู (ผู้ทรงอิทธิพลในวงการหมู^@^) เพราะส่วนใหญ่พวกร้านอาหารเค้าจะมาจอง เนื้อสันคอ เอาไปทำคอหมูย่างกันล่วงหน้า และซื้อกันเป็นเจ้าประจำอยู่แล้ว คอหมูอย่างจะอร่อยสมบูรณ์แบบ ก็จะต้องไปด้วยกันกับน้ำจิ้มรสแซ่บกับสูตรการหมักคอหมูย่างอย่างพิถีพิถันเหมือนพระเอกกับนางเอกนั่นเอง
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
สูตรหมักคอหมูย่าง

1. เนื้อสันคอ ชิ้นกลางๆ 1 ชิ้น
2. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสหอย (น้ำมันหอย) 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทย 1 ช้อนชา
6. เกลือป่น ½ ช้อนชา
7. นมข้นจืด หรือ นมสด 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำจิ้มคอหมูย่าง

1. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำมะขามเปียก ½ ช้อนโต๊ะ
3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
5. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
6. ต้นหอมผักชี ตามชอบ

วิธีปรุง
วิธีหมักคอหมูย่าง

1. เนื้อสันคอนำมาแล่เป็นชิ้นบางๆ นำมาหมักกับเครื่องปรุงต่างๆ ขยำให้เข้ากันประมาณ 15 นาที หมักทิ้งไว้อีก 1 ชั่วโมง

2. มาถึงขั้นตอนการย่าง เอาคอหมูย่างมาวางบนตะแกรงย่างด้วยไฟอ่อน ถ้าใช้เตาถ่านจะหอมมากครับ ย่างจนสุกดีแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง จัดใส่จายไว้

การทำน้ำจิ้มคอหมูย่าง

1. นำส่วนผสมน้ำจิ้มต่างๆผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
2. ใส่ผักชีต้นหอมลงไป พร้อมเสิร์ฟกับคอหมูย่าง




แนะนำ
แนะนำ
unknown
lovebird
lovebird น่ากินจริงๆ อยากทำตามให้ได้แบบนี้เลย 555
2015-07-01
Por_af
Por_af สุดยอดมากครับ คนเข้ามาดูกันหมื่นกว่าคน แสดงว่าอร่อยจริงๆ shocked
2012-04-11
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Pepsii
ลาบปลาดุก
ลาบปลาดุก เมนูจานอร่อยของ ในวั...
ผัดขี้เมาไก่
พักทานข้าวกันจะหน่อยนะคะ เอาผั...
ยำไก่ย่าง
ยำไก่ย่าง ได้ยินชื่อแล้วนึกถึง...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ไข่ตุ่นหน้าไช้โป้ว
ไข่ตุ่นหน้าไช้โป้ว
แกงเห็ด
มาทำแกงเห็ดแสนเอร็ดอร่อยทานกัน...
คั่วกลิ้งปลา
อาหารพื้นเมืองชาวประจวบฯ ที่ทำ...
Top
OpenRice uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.