คัพเค้กคัสตาร์ดนมเย็น

แชร์สูตรอร่อย
คัพเค้กคัสตาร์ดนมเย็น
0
778
0
เค้กหน้านิ่ม รสนมเย็น หวานๆ หอมๆ นุ่มๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ส่วนประกอบตัวเค้ก

แป้งเค้ก 100 กรัม
แป้งข้าวโพด 15 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
วนิลลาผง 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 125 กรัม
SP 10 กรัม
ไข่ไก่แช่เย็น 3 ฟอง
นมข้นจืด 25 กรัม
น้ำเย็น 25 กรัม
เนยละลาย 50 กรัม

เครื่องปรุง
ส่วนผสมของหน้าคัสตาร์ดนมเย็น (Pink milk custard fillings)

แป้งข้าวโพด 40 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
น้ำเปล่า 200 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
วิปปิ้งครีม 100 กรัม
เนยสดชนิดเค็มละลาย 100 กรัม
สีแดง 2 หยด
กลิ่นสตรอว์เบอร์รี่ 1 หยด
วิธีปรุง
1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใส่ถ้วยกระดาษลงในพิมพ์คัพเค้ก

2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู วนิลลาผง 1 ครั้ง

3. ใส่ส่วนผสมของแป้งลงในโถปั่น ตามด้วยเกลือ น้ำตาลทราย SP ไข่ไก่ นมข้นจืด น้ำ ลงในอ่างผสม ตีผสมด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วต่ำที่สุด 1 นาที แล้วเร่งความเร็วเป็นความเร็วสูงที่สุดตีต่อไปอีก 5 นาที

4. ปรับเป็นความเร็วต่ำที่สุด ค่อยใส่เนยละลายทีละน้อยๆ แล้วตีต่อด้วยความเร็วตำสุดอีก 1 นาที

5. ตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ นำเข้าเตาอบประมาณ 15 – 20 นาที หรือจนสุกเหลือง นำออกมาวางบไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท



วิธืทำชาเขียวหน้านิ่ม

1. คนผสมน้ำตาลทราย แป้งข้าวโพดจนในหม้อตุ๋นเข้ากันดี

2. ใส่น้ำเปล่า ไข่ไก่ ครีมข้น สีผสมอาหาร กลิ่นสตรอว์เบอร์รี่ คนผสมจนส่วนผสมเข้ากัน ไม่เป็นก้อน

3. นำไปตั้งไฟอ่อนๆ คนผสมจนกว่าส่วนผสมจะข้น

4. ใส่เนยละลาย คนให้เข้ากัน ยกลงได้
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
ยำวุ้นเส้นกุ้ง - หมู
ยำวุ้นเส้นใส่กุ้ง หมูสับ
น้ำพริก speedy
สูตรน่้ำพริกกะปิง่ายๆ ไม่ต้องใ...
ข้าวไก่ตุ๋นซีอิ๊ว
อาหารจานเดียวข้าวราดไก่ตุ๋นซีอ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
คุกกี้ผลไม้
คุกกี้เนยใส่ผลไม้เชื่อมและลูกเ...
Molten Chocolate with Brandy Sauce โดย เชฟอิ๊ก
Cook & Share ซีรีย์แห่งความอร่อยตอ...
Butter Toast
มาเปลี่ยน ขนมปังปิ้งเนย ธรรมดา...
Top