คัพเค้กชอคโกแลตส้ม (Chocolate – Citrus Cupcake)

แชร์สูตรอร่อย
คัพเค้กชอคโกแลตส้ม  (Chocolate – Citrus Cupcake)
0
2858
0
คัพเค้กชอคโกแลต ใส่ผิวส้ม แต่งหน้าด้วย dark chocolate และน้ำตาลสี
รูปภาพอื่นๆ
ร่อนแป้งเค้ก วานิลลา โกโก้ และเบคกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงไป พักไว้
ผสมไข่แดง น้ำ นมจ้นจืด และน้ำมันพืชเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมแป้ง ผสมให้เข้ากัน
ตีผสมไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ด้วยหัวดีตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุดประมาณ 30 วินาที จากนั้นใส่น้ำตาลทรา
ค่อยๆผสมส่วนผสมทั้งสองส่วนเข้าด้วยกัน
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
ส่วนที่ 1

แป้งเค้ก 170 กรัม
วนิลลาชนิดผง ¼ ช้อนชา
ผงโกโก้ 60 กรัม
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือป่น ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 190 กรัม
ผิวส้มเชื่อม 150 กรัม


ส่วนที่ 2

ไข่แดง 4 ฟอง
น้ำเปล่า 100 กรัม
นมข้นจืด 50 กรัม
น้ำมันพืช 130 กรัม


ส่วนที่ 3

ไข่ขาว 4 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 80 กรัม
วิธีปรุง
1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และเตรียมถ้วยกระดาษใส่ลงในพิมพ์

2. ร่อนแป้งเค้ก วานิลลา โกโก้ และเบคกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงไป พักไว้

3. ผสมไข่แดง น้ำ นมจ้นจืด และน้ำมันพืชเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมแป้ง ผสมให้เข้ากัน ใส่ผิวส้มเชื่อมแล้วคนด้วยตะกร้อมือจนส่วนผสมเข้ากันดี พักไว้

4. ตีผสมไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ด้วยหัวดีตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุดประมาณ 30 วินาที จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแล้วตีผสมต่ออีกประมาณ 2 นาที หรือจนส่วนผสมขึ้นฟู ตั้งยอดอ่อน พักไว้

5. แบ่งส่วนผสมไข่ขาวออกเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกผสมลงในส่วนผสมไข่แดง ตะล่อมให้เข้ากันเบาๆ ด้วยตะกร้อมือ จากนั้นใส่ส่วนผสมไข่ขาวที่เหลือ คนจนส่วนผสมเข้ากันดี

6. ตักส่วนผสมเค้กใส่ในพิมพ์ นำเข้าเต้าอบ อบประมาณ 15 – 20 นาที หรือจนกระทั่งสุก นำออกมาวางบนตะแกรงจนเย็นสนิท

แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
ผัดถั่วสองสี
ผัดเผ็ดถั่วฝักยาวสีเขียวกับสีม...
ผัดกระเพราหน่อไม้กับยอดมะพร้าวอ่อน
ผัดกระเพราหน่อไม้กับยอดมะพร้าว...
แกงอ่อมไก่ใส่ผักชีลาว
แกงอ่อมแบบอีสานรสชาติแซ่บนัว
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ครองแครงอัญชันน้ำกะทิ
ครองแครงอัญชันน้ำกะทิ ของหวานไ...
สาคูเปียกข้าวโพดมะพร้าวอ่อน
สาคูเปียกข้าวโพดมะพร้าวอ่อนค่ะ...
บราวนี่หม้อหุงข้าว
🌴🌴 #บราวนี่หม้อหุงข้าว 🌴🌴 ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.