คัพเค้กเนยสดงาขาว

1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) และเตรียมถ้วยกระดาษใส่ลงในพิมพ์อลูมิเนียม

2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และวนิลลาเข้าด้วยกัน ใส่เกลือ พักไว้

3. ตีเนยด้วยหัวตีใบไม้จนขึ้นฟู ประมาณ 5-6 นาที ค่อยๆใส่น้ำมัน ผสมให้เข้ากัน พักไว้

4. ตีไข่ด้วยหัวตีตะกร้อให้ขึ้นฟู ค่อยๆใส่น้ำตาลทีละน้อยๆจนหมด ตีส่วนผสมให้ขึ้นฟูอีกครั้ง

5. เทส่วนผสมของไข่กับน้ำตาลลงในส่วนผสมเนยกับน้ำมัน แล้วใส่ส่วนผสมของแป้ง สลับกับนมสด ตะล่อมจนเข้ากันดี ใส่งาขาว ค่อยๆคนผสมอีกครั้ง

6. ตักส่วนผสมของเค้กใส่ลงในพิมพ์จนได้ ¾ ของพิมพ์ นำเข้าอบประมาณ 25 นาที หรือจนสุกเหลือง นำออกจากพิมพ์ วางพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท