1. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงโกโก้ ผงฟูและเกลือ เข้าด้วยกันค่ะ
2. ตีเนยจืดกับต้ำตาลทรายให้ขึ้นฟู
3. ขณะที่เครื่องตีอยู่ค่อยๆเทเนยละลายลงไป ตามด้วยไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลา
4. พอเนื้อส่วนผสมเริ่มเนียนเป็นครีมแล้ว ใส่แป้งที่ร่อนไว้เมื่อสักครู่ ตีให้เข้ากัน
5. นำส่วนผสมมาปั้นเป็นรูปทรงตามชอบ หรือแผ่เป็นแผ่นแล้วนำพิมพ์มากดเป็นรูปร่างต่างๆก็ได้ค่ะ
6. ปูถาดอบ ด้วยกระดาษไข แล้วนำคุกกี้จัดเรียงไว้บนถาด นำเข้าอบที่ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที
แนะนำว่าตอนที่ปั้นคุกกี้ให้ปั้นไม่ต้องใหญ่มาก เพราะหลังจากที่อบแล้วคุกกี้จะแผ่ออกใหญ่ขึ้นอีก ดังนั้นถ้าทำใหญ่ตั้งแต่แรก คุกกี้ที่ได้ก็จะใหญ่มาก ไม่สวยค่ะ
__________________________________________________________________________________
กินช็อกโกแลตให้อารมณ์ดี
ช็อกโกแลตช่วยปรับอารมณ์และจิตใจ ให้เข้าสู่สภาวะปกติ เหมาะมากสำหรับผู้หญิงวัยทองที่เลือดจะไป ลมจะมาทั้งหลาย ฉะนั้นช็อกโกแลตจึงถือได้ว่าเป็นขนมหวานอันดับหนึ่งสำหรับผู้หญิงเลยทีเดียว ช่วยลดอาการปวดท้อง หงุดหงิด หน้าบวม ก่อนมีประจำเดือน ช่วยแก้อาการเมาค้าง ป้องกันการเกิดมะเร็ง เพราะได้พิสูจน์พบแล้วว่า สารที่พบในช็อกโกแลตเป็นสารที่พบในผักผลไม้ และไวน์แดง ช่วยลดอาการอักเสบเวลา เจ็บป่วยต่างๆ มีผลต่อสมองเพราะช่วยทำให้ตื่นตัว และยังช่วยให้กระฉับกระเฉงอีกด้วย ในมิลค์ช็อกโกแลตจำนวน 1.4 ออนซ์ จะประกอบด้วย โปรตีน 3 กรัม แคลเซียมร้อยละ 5 และธาตุเหล็กร้อยละ 15 โดยเฉพาะช็อกโกแลตที่ใส่ถั่วหรืออัลมอนด์ จะมีสารอาหารเหล่านี้มากขึ้นตามไปด้วย
อ้างอิง : www.school.net.th