คุกกี้อัลมอนด์สไลด์

- แป้งเค้กและผงวนิลานำมาร่อนรวมกัน 2 ครั้ง

- เนยสดและน้ำตาลนำมาผสมกัน ยกตั้งไฟปานกลาง คนให้ส่วนผสมละลาย จากนั้นยกลงพักไว้จนอุ่น ใส่ไข่ขาวลงไปตามด้วยแป้งที่ร่อนไว้ เติมอัลมอนด์สไลด์ลงไป คนพอเข้ากัน เอาใส่ตู้เย็นสักพักหนึ่ง

- ตักเนื้อขนมใส่ลงในถาดที่รองด้วยแผ่นเทฟลอนกันขนมติดไหม้ถาด เกลี่ยให้เรียบเป็นแผ่นบางๆ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 Cº ประมาณ 20 นาที เมื่อขนมสุกนำมาตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมหรือรูปทรงตามชอบ