ค็อกเทลมะเขือเทศ ร้อน-เย็น

แชร์สูตรอร่อย
ค็อกเทลมะเขือเทศ ร้อน-เย็น
0
2012
0
สูตรจาก OpenRice
OpenRice ขอนำเสนอสูตร “ค็อกเทลมะเขือเทศ ร้อน-เย็น” จากรายการ “Happy Life กับคุณหรีด” ออกอากาศวันที่ 2 กุมภาพันธ์ 2556 ค็อกเทลสูตรนี้คุณหรีดนำมาจากหลวงพระบาง สามารถทานได้ทั้งร้อนและเย็น และเพราะเป็นมะเขือเทศจึงมีประโยชน์ต่อร่างกาย แถมมะเขือเทศที่ผ่านกระบวนการปรุงแล้วยังมีสารไลโคปีนมากกว่าผลสดอีกด้วย จะยากจะง่ายอย่างไรต้องติดตามค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. มะเขือเทศลูกใหญ่
2. พริกกระดิ่งสีแดง
3. น้ำเปล่า
4. โรสแมรี่
5. ออริกาโน
6. ใบไทม์
7. ผงโพรวองซ์
8. พริกไทย
9. เกลือ
10. น้ำซุป
11. ก้านตะไคร้
12. แผ่นสาหร่ายกรอบ
13. ต้นหอมซอย
14. ไข่แดงต้มสับละเอียด
15. ไข่ขาวต้มสับละเอียด
วิธีปรุง
1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่มะเขือเทศและพริกกระดิ่งลงไปต้มให้สุก แล้วตักขึ้นมาช็อคในน้ำเย็น
2. ปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ หั่นพริกกระดิ่งเป็นชิ้นๆเช่นกัน
3. นำมาใส่โถปั่น ใส่โรสแมรี่ ออริกาโน ใบไทม์ พริกไทย ผงโพรวองซ์ และน้ำซุปเล็กน้อย ปั่นจนละเอียด ตักใส่แก้วเสิร์ฟแบบเย็นได้เลย
4. แต่ถ้าต้องการเสิร์ฟร้อน นำไปอุ่นบนเตา ปรุงด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยก้านตะไคร้ แผ่นสาหร่ายกรอบ ต้นหอมซอย ไข่แดง/ไข่ขาวต้มสับละเอียด
5. วิธีรับประทานให้เทส่วนผสมทุกอย่างบนแผ่นสาหร่ายลงไปแล้วใช้ก้านตะไคร้คนให้เข้ากันก่อนรับประทาน
เคล็ดลับน่ารู้
ไลโคปีนชะลอความแก่

ที่คุณหรีดเลือกใช้มะเขือเทศลูกใหญ่ๆ สีแดงๆ เพราะเจ้าสีแดงนี้ คือ ไลโคปีน ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยเฉพาะลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมาก และยังสามารถชะลอความชราได้เป็นอย่างดี
การรับประทานมะเขือเทศให้ได้ประโยชน์ ควรรับประทานมะเขือเทศที่ผ่านการปรุงอาหารแล้ว จะได้สารไลโคปีนมากกว่ารับประทานแบบสดๆ เพราะความร้อนจะทำให้ร่างกายดูดซึมสารไลโคปีนไปใช้ได้ดีกว่า ดังนั้นหากท่านใดอยากให้ร่างกายได้รับสารไลโคปีนเข้าสู่ร่างกายเยอะๆแล้วล่ะก็ มาทำเมนูนี้รับประทานกันดีกว่าค่ะ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ขนมปังโรลหมูหยองมายองเนส
เมนูของว่างทานแก้หิวนะคะกับหมู...
ยำผลไม้รวมมิตร
เมนูสุดแซ่บ!! สำหรับคนรักสุขภา...
ปีกไก่ทอดน้ำปลา
ปีกไก่ทอดน้ำปลา
Top