จับฉ่าย

แชร์สูตรอร่อย
จับฉ่าย
0
2102
0
อยากกินต้มจับฉ่ายคะ ^^” คุณแม่เลยใจดีต้มจับฉ่ายให้กิน สูตรต้มจับฉ่ายของคุณแม่ไม่เหมือนกับเวลาที่เราไปซื้อกินตามร้านตรงที่ใส่ดอกกะหล่ำ และถั่วลันเตาหวาน และคุณแม่จะผัดกระดูกหมูกับเครื่องปรุงรสต่างๆ ทำให้แกงจับฉ่ายของที่บ้านจะทั้งหวานจากผักต่างๆ และหอมจากเครื่องเทศและเครื่องปรุง กินที่ไหนก็ไม่เหมือนที่บ้านค่ะ อีกอย่างหนึ่งน่าจะเป็นความใส่ใจในการทำอาหารที่คุณแม่ทำให้ลูกๆ กินด้วยอาหารฝีมือคุณแม่ถึงอร่อยไม่เหมือนที่ไหนๆ ><
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. กระดูกหมูอ่อน 2 ถ้วย
2. หัวไชเท้า 1 – 2 ลูก
3. คะน้า 4-5 ก้าน
4. ขึ้นฉ่าย 1 ถ้วย
5. กะหล่ำปลี 1 ลูก
6. กวางตุ้ง 4 -5 ก้าน
7. ดอกกะหล่ำ ½ ดอก
8. ถั่วลันเตาหวาน 1 ถ้วย
9. เห็ดหอมแช่น้ำ 4- 5 ดอก
10. กระเทียม 2 หัว
11. รากผักชี 4-5 ราก
12. พริกไทย 1 ช้อนชา
13. น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
14. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
15. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
16. ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
17. น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะ
18. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
19. ซุปก้อน ½ ก้อน
วิธีปรุง
1. ผักต่างๆ ล้างแล้วหั่นเตรียมไว้ โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยรวมกันไว้
2.ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำรากผักชี กระเทียม พริกไทยที่โขลกรวมกันไว้มาผัดให้หอม จากนั้นใส่กระดูกหมูลงมาผัดจนสุก
3. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ
4.ตั้งน้ำใส่หม้อรอจนเดือด ซุปก้อนลงไป ตามด้วยผักต่างๆ และกระดูกหมูอ่อนที่ผัดไว้ลงไป ต้มด้วยไฟอ่อนจนผักสุก
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก oriental-Kitchen
หอยเชลล์อบเนยกระเทียม
เมนูหอยเชลล์อบเนยกระเทียมจานนี...
ยอดคะน้าผัดหมู
อาหารที่ทำได้รวดเร็วและอร่อยคง...
ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา
พอดีว่าซื้อปลาหมึกสดมาเมื่อวาน...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ลาบวุ้นเส้นไก่สับกับกุ้ง
เมนูอาหารอีสานรสเด็ดมาแล้วค่ะ ...
ต้มจืดผักโขมเนื้อสไลด์
ต้มจืดผักโขมเนื้อสไลด์ เมนูซุป...
ปลาเผา (เครื่องอบลมร้อน)
วันนี้เรามาทำปลาเผาแบบง่ายๆทาน...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.