ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน

1.ร่อนแป้ง+ผงฟู+เกลือเข้าด้วยกันใส่น้ำตาลลงไปผสมให้เข้ากันทำหลุมตรงกลาง
2.ใส่ส่วนที่ 2 ลงไปตรงหลางหลุมผสมส่วนผสมเปียกให้เข้ากัน และใช้ตระกร้อมือคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันพักไว้
3.ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายให้ตั้งยอดอ่อนนำไปโฟลด์ผสมกับส่วนผสมข้อ 2 ที่พักไว้
4.เทใส่พิมพ์ 9*9 เค้กเหลือก็เลยใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมจัตรัสครึ่งปอนด์ได้ 1 อัน + พิมพ์โลฟเล็กอีก 1 อัน
5.โรยหน้าด้วยมะพร้าวอ่อน / มะพร้าวแก้ว
6.อบไฟ 170 ซี 25 - 30 นาทีแล้วแต่พิมพ์ที่ใช้