ส่วนผสมและสัดส่วน
ช็อกโกแลต ลาวา
แชร์สูตรอร่อย
0
14028
0
ช็อกโกแลตลาวา เมนูขนมหวานสุดฮิตที่ใครเห็นก็อยากลิ้มลอง เค้กที่มีช็อกโกแลตไหลเยิ้มอยู่ข้างใน รสชาติเข้มข้น ซื้อทานอาจจะแพง ถ้าอย่างนั้นลองทำทานดูนะคะ
1. ช็อกโกแลต 120 กรัม
2. แป้งอเนกประสงค์ 55 กรัม
3. ไข่ไก่เบอร์ศูนย์ 2 ฟอง
4. น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย
5. เกลือ 1 หยิบมือ
6. เนย 55 กรัม
7. กลิ่นวานิลลา 1 หยด
2. แป้งอเนกประสงค์ 55 กรัม
3. ไข่ไก่เบอร์ศูนย์ 2 ฟอง
4. น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย
5. เกลือ 1 หยิบมือ
6. เนย 55 กรัม
7. กลิ่นวานิลลา 1 หยด
วิธีปรุง
1. นำช็อกโกแลตกับเนยมาละลาย แบบDouble boiler*
2. เติมกลิ่นวานิลลา แล้วค่อยใส่แป้ง น้ำตาลทราย เกลือ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ค่อยๆใส่ไข่ไก่ลงไปตีทีละฟอง ตีจนส่วนผสมฟูขึ้น
4. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ เข้าอบในอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที
5. เสิร์ฟพร้อมกับไอศครีม ตกแต่งด้วยซอสสีต่างๆและน้ำตาลไอซ์ซิ่ง
2. เติมกลิ่นวานิลลา แล้วค่อยใส่แป้ง น้ำตาลทราย เกลือ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ค่อยๆใส่ไข่ไก่ลงไปตีทีละฟอง ตีจนส่วนผสมฟูขึ้น
4. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ เข้าอบในอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที
5. เสิร์ฟพร้อมกับไอศครีม ตกแต่งด้วยซอสสีต่างๆและน้ำตาลไอซ์ซิ่ง
เคล็ดลับน่ารู้
*Double Boiler คือ การนำช็อกโกเลตใส่ภาชนะทนไฟตั้งอยู่บนปากหม้อที่มีน้ำเดือด (ไม่ใช่การนำไปต้ม) เปิดฝา ระวังอย่าให้น้ำหยดลงไป คนจนละลาย เเล้วรีบยกลงจากหม้อทันที
อ้างอิง : www.bloggang.com/viewdiary.php?id=kamuttira&month=02-2011&date=18&group=27&gblog=12
อ้างอิง : www.bloggang.com/viewdiary.php?id=kamuttira&month=02-2011&date=18&group=27&gblog=12
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก OoPeanuT~ButteroO
Top