ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง

แชร์สูตรอร่อย
ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง
0
30582
0
ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งในครั้งนี้ ตอนแรกตั้งใจจะทำให้แห้งๆ หวานๆ แต่พอเคี่ยวซี่โครงไปเรื่อยๆ พบว่าทำแบบมีน้ำราดข้าวนั้นอร่อยมาก เลยกลับลำกะทันหัน ซึ่งพอเพื่อนๆ เอาสูตรไปลองทำ ทุกคนก็บอกเป็นเสียงเดียวกันว่า...อร่อย
รูปภาพอื่นๆ
เครื่องปรุง
เคี่ยวหมูจนเปื่อยนุ่ม
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
-ซี่โครงหมูประมาณ 500 กรัม

-ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ

-เกลือป่น ½ ช้อนชา

-ซีอิ๊วขาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ

-น้ำมันงา 1 ช้อนชา

-พริกไทย กระเทียมโขลกรวมกันตามชอบ

-น้ำเปล่า ใช้ตอนเคี่ยวกระดูกให้เปื่อย


วิธีปรุง
-ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด เอาเลือดและเศษกระดูกทิ้งไป

-หมักซี่โครงด้วยส่วนผสมด้านบน หมักข้ามคืนยิ่งดี แต่รอบนี้ จขกท หมักไป 4 ชั่วโมงค่ะ

-พอหมักได้ที่ เทใส่หม้อ เติมน้ำเปล่า หรือน้ำซุปก็ได้นะคะ จนท่วมเลย

-ยกตั้งไปอ่อนๆ เคี่ยวซี่โครงให้นุ่มแบบใจเย็นมากๆ ถ้าน้ำแห้งแต่ซี่โครงยังนุ่มไม่ได้ใจก็เติมน้ำลงไปได้อีกนะคะ

-พอเปื่อยนุ่มโดนใจแล้ว ก็ชิมน้ำอีกทีนะคะ ถ้ารสอ่อนไปปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวกับน้ำผึ้งได้

-ได้รสพอใจก็เสิร์ฟได้เลยค่ะ


เคล็ดลับน่ารู้
การใช้ไฟอ่อนค่อยๆ เคี่ยวซี่โครงหมูอย่างใจเย็น จะทำให้ซี่โครงที่ได้เปื่อยนุ่ม และร่อนไม่ติดกระดูกค่ะ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก moshamohkmohk
ข้าวจี่สอดไส้
ข้าวจี่สอดไส้ เป็นอีกหนึ่งเมนู...
เห็ดเข็มทองเทมปุระ
เห็ดเข็มทองเทมปุระ เป็นหนึ่งใน...
ต้มยำหัวกุ้งแม่น้ำย่าง
ต้มยำหัวกุ้งแม่น้ำย่างสูตรนี้ ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
แกงไก่ใส่หัวปลี
มาแชร์สูตรแกงไก่ใส่หัวปลีค่ะ เ...
แกงส้มชะอมไข่ทอด
ไข่ทอดชะอมร้อน ๆ ใส่ลงในแกงส้ม...
กะเพราไข่เยี่ยวม้า
กะเพรา...กะเพราบลาๆๆ เอะอะนึกอะ...
Top