ซี่โครงอ่อนอบน้ำผึ้งหรือตุ๋นน้ำผึ้ง

ล้างหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นตามชอบ หมักด้วยเครื่องปรุงทุกชนิด (ยกเว้นน้ำสะอาดกับน้ำมันนะคะ ) คลุกเค้าให้เข้ากัน นำใส่ภาชนะที่มีฝาปิด หรือ เร็บด้วยพลาสติกเร็บใสได้ทิ้งไว้ในตู้เย็น 8-10 ชั่วโมง ให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้าเนื้อหลังจากหมักเข้าที่แล้ว ก็เทน่ำมันใส่กระทะนำซี่โครงลงไปทอด ทอดแค่เป็บเดียวนะค แค่พอให้ทุกส่วนโดนน้ำมัน แล้วเติมน้ำสะอาดไปให้ท่วมหมู ตั้งไฟอ่อน ทิ้งไว้ประมาน 1.5 ชั่วโมง หมั่นคนคอยมาดูนะจ๊ะ ถ้าเห็นว่าน้ำแห้งแต่หมูยังไม่เปื่อยก็เติมน้ำเรื่อยๆ พอหมูเปื่อยนุ่มได้ที่ นำผักกวางตุ้งไต้หวันไปโป๊ะบนหมูแล้วปิดฝาสัก 2 นาที นำผักออกใส่จาน ตักหมูใส่จาน ใส่ผักชี แล้วทานได้เลยจ้าาาา