ซุปฟักทอง

1. ฟักทองล้างให้สะอาด แล้วนำไปนึ่งจนสุก
2. ตั้งกระทะ เอาหอมใหญ่ลงไปผัดกับเนย ผัดให้หัวหอมสุกคือมีลักษณะเป็นใสๆ ใส่นมจืดและน้ำซุปลงไป
3. นำเนื้อฟักทองที่นึงสุกแล้วใส่ลงไปในโถปั่น ตามด้วยน้ำซุปและหอมใหญ่ที่ทำไว้ใส่ลงไปปั่นให้ละเอียด
4. เทฟักทองที่ปั่นแล้วกลับลงกระทะ ใช้ไฟอ่อนและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย รอให้เดือด ตักใส่ถ้วยก่อนเสิร์ฟอาจโรยด้วยขนมปังกรอบชิ้นเล็กๆ