ซุปหางวัว

แชร์สูตรอร่อย
ซุปหางวัว
0
58617
0
อาหารอิสลามอีกอย่างที่ชอบนะค่ะ ซุปหางวัวตอนแรกก้ไม่กล้าทานหรอกค่ะ แต่พอได้ลองแล้วติดใจในรสชาติของน้ำซุปที่กลมกล่อมมากๆค่ะ ใครที่ยังไม่เคยลองอยากให้ไปหามาลองก่อนนะค่ะ ถ้าติดใจแล้วลองเอาสูตรไปทำดูค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.หางวัวใช้แค่ครึ่งเดียวจากที่ซื้อมา ก็ประมาณกิโลครึ่งค่ะ
2.มันฝรั่ง 4 - 5 หัว
3.มะเขือเทศหั่นชิ้นใหญ่ 1 ถ้วย
4.หอมใหญ่หั่นชิ้นใหญ่ 2 หัวโตๆ
5.ขิงแก่บุบ 1 แง่ง
6.ลูกกระวานก็ได้สัก 10 ลูก
7.อบเชย 2 แท่ง
8.พริกไทยเม็ดบุบ 10 เม็ด
9.ใบกระวาน 4-5 ใบ
10.ใบขึ้นฉ่าย
11.หอมแดงซอย
เครื่องปรุง
สำหรับปรุงน้ำซุป
1.พริกขี้หนูบุบ
2.น้ำมะนาว
วิธีปรุง
1.ก่อนอื่นนำหางวัวที่เค้าตัดเป็นท่อนแล้ว นำมาล้างให้สะอาด ใส่ลงไปต้มในน้ำเดือด ตอนนี้คอยตักฟองออกด้วย เคี่ยวด้วยไฟอ่อน จนหางวัวเปื่อยตักขึ้นพักไว้
2.นำน้ำซุปมากรองด้วยผ้าขาวบาง เพื่อจะได้น้ำซุปที่ใส ใส่ลูกกระวาน อบเชย ขิงแก่ลงไปนำขึ้นตั้งไฟ ตอนนี้ถ้าน้ำแห้งไปเติมน้ำลงไปค่ะ
3.ใส่มันฝรั่ง หอมใหญ่ลงไป พอมันฝรั่งเริ่มนิ่มใส่มะเขือเทศลงไป เคี่ยวต่อไปจนผักเปื่อยดี ก่อนปิดไฟใส่ใบขึ้นฉ่ายลงไป
4.ตักใส่ถ้วยโรยด้วยหอมแดงเจียว บีบน้ำมะนาวและใส่พริกขี้หนูลงไป ชิมรสเอาตามชอบ หรือใครอยากกินแบบรสชาติดั้งเดิมหน่อยก็ไม่ต้องใส่พริกขี้หนูและน้ำมะนาวค่ะ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Look-Like-Love
ไก่ทอดหาดใหญ่
ไก่ทอดหาดใหญ่ อีกเมนูที่ทำบ่อย...
ยำถัวพู
มาที่เมนูยำจานนี้ ยำถั่วพลู เป...
ลาบหมู
เมนูอีสานสุดแซ่บอีกจานเอามาฝาก...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
น้ำจิ้มน้ำส้มรสแซ่บ
เป็นน้ำจิ้มไว้จิ้มอะไรก็ได้ค่ะ...
สลัดแขก
สลัดแขกเป็นเมนูอาหารที่ติดใจ ห...
ดอลลี่อบไส้ผลไม้
วันนี้มีเมนูอาหารคลีนเพื่อสุขภ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.