ตำแตงแครอท

1. นำแตงและแครอทมาปอกเปลือกและล้างน้ำให้สะอาด แล้วสับเป็นชิ้นเล็กๆ หรือเป็นท่อนเล็กๆ
2. เตรียมเครื่องปรุง โขลกพริกกระเทียมให้พอละเอียด เติมน้ำปลา น้ำตาล บับมะนาวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ใส่แตงกวาลงไป และตามด้วยแครอท อย่าตำแรง
4. ปรุงรสอีกครั้งหนึ่งตามใจชอบ ใส่ผักชีฝรั่งและถั่วลิสงคั่ว ตักใส่จาน