ต้มฟักมะนาวดอง

1.นำน้ำเปล่าใส่หม้อ 10 ถ้วย ยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำเดือดใส่ผงซุปหมู 2 ช้อนและกระดูกหมูลงไปเคี่ยวน้ำประมาณ 10 นาที
2.ใส่เห็ดหอมลงไปต้มต่อ ต้มจนเห็ดหอมจะนุ่ม
3.หั่นฟักเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะ พอน้ำซุปเริ่มเข้าที่ ตั้งใช้ปานกลางและใส่ฟักลงไปต้ม ต้มต่อไปประมาณ 20 นาที จนฟักเริ่มอ่อนนุ่มได้ที่
4.ปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือให้ได้รสชาติตามต้องการ
5.ใส่มะนาวดองและน้ำมะนาวดองลงไป ต้มจนน้ำเดือด จึงปิดแก๊ส
6.ตักใส่ชามตกแต่งด้วยผักชีเล้กน้อย โรยพริกไทย พร้อมเสริฟ