ต้มฟักไก่มะนาวดอง

แชร์สูตรอร่อย
ต้มฟักไก่มะนาวดอง
0
482
0
ต้มจืดง่ายๆ เปรี้ยวนิดๆ หอมมะนาวดอง
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
โคนปีก หรือ น่องบน 3-5 อัน
ฟักแก่ ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก หั่นชิ้นใหญ่ๆ 3-5 ชิ้น
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นิ่ม บีบน้ำออกให้หมด 3-4 ดอก
เก๋ากี้ 1/2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี พริกไทย กระเทียม ตำรวมกัน 1/2 ช้อนโต๊ะ
มะนาวดอง + น้ำมะนาวดองเล็กน้อย 1 ลูก
ซุปก้อน 1 ก้อน
เครื่องปรุง
ซอสปรุงรส 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. ตั้งน้ำในหม้อบนไฟอ่อนๆ ใส่ซุปก้อน รากผักชี พริกไทย กระเทียม ตำรวมกัน และโคนปีก ปล่อยให้เดือดดีๆ หมั่นช้อนฟองออกให้หมด

2. ใส่ฟักและเห็ดหอม เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆจนกว่าฟักจะสุก ใส

3. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส

4. ใส่เก๋ากี้ หรี่ไฟลงให้น้ำเดือดปุดๆเท่านั้น ใส่มะนาวดองลงไป อย่าคนถ้าไม่มั่นใจว่ามะนาวดองจะไม่แตก

(ถ้ามะนาวดองแตกจะมีรสเปรี้ยวและเค็มเพิ่มขึ้นมาก นอกจากนั้นยังมีกลิ่นแรงอีกด้วย บางคนอาจจะไม่ชอบ)


พอเดือดทั่วๆอีกทีก็ปิดไฟ ค่อยๆช้อนมะนาวดองออก เพราะเวลาตักต้มฟักไก่มะนาวดองอาจจะไปโดนมะนาวดองแตกได้ครับ ปรุงรสอีกทีด้วยน้ำของมะนาวดอง


แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
แกงอ่อมไก่ใส่ผักชีลาว
แกงอ่อมแบบอีสานรสชาติแซ่บนัว
ตับผัดพริกหอมใหญ่
ตับผัดกับหอทใหญ่ใส่พริกชี้ฟ้าร...
ข้าวต้มกุ้งใส่เห็ดหอมสดกับเก๋ากี้
ข้าวต้มกุ้งธรรมดาๆ ใส่เห็ดหอมส...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
	เส้นหมี่หมูย่าง
สูตรอาหารอร่อยดีมีเส้น จาก TOS...
แกงกิมจิ
เมนูนี้ไม่ยากเลย ทำง่ายๆ แต่อร...
หมูนึ่งปลาเค็ม
หมูนึ่งปลาเค็ม เป็นอีกเมนูที่ล...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.