ต้มยำกุ้งน้ำใส

แชร์สูตรอร่อย
ต้มยำกุ้งน้ำใส
0
69951
0
มาทำต้มยำกุ้งน้ำใสร้อนๆ กับทานกับข้าวสวยร้อนๆ รสอร่อยเผ็ดกำลังดี ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นกันค่ะ ใครที่ชอบกินต้มยำกุ้งน้ำข้นลองปรับสูตรนิดหน่อยแล้วเติมนมข้นจืดก็น่าจะอร่อยไม่แพ้กัน
รูปภาพอื่นๆ
วัตถุดิบ
ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ลงไป
ใส่เห็ด และปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา พริกเผาลงไป
เมื่อน้ำเดือดแล้ว ใส่กุ้งลงไปต้มพอสุก
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
เห็ดฟาง 300 กรัม
กุ้งก้ามกราม 5-10 ตัว
พริก 5-8 เม็ด
มะนาว 2 ลูก
ใบมะกรูดฉีก 3-5 ใบ
ข่าหั่น 4 แว่น
ตะไคร้ 1 ต้น
น้ำซุป 8 ถ้วย
(เราใช้น้ำเปล่า + ผงซุปหมู 2 ช้อน)
เครื่องปรุง
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1.แกะเปลือกกุ้งผ่าเอาเส้นดำออกล้างให้สะอาด หั่นเครื่องต้มยำ พริก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และเห็ดให้พร้อม
2. นำน้ำเปล่าใส่หม้อ 8 ถ้วยและใส่ผงซุปหมู 2 ช้อน ลงไป ยกขึ้นตั้งไฟ
3.ใส่ข่าตะไคร้ พริก ใบมะกรูด รอให้เดือดซักครู่ เพื่อให้กลิ่นและตัวยาสมุนไพรออกมา
4.พอน้ำเดือดให้ใส่เห็ด น้ำตาล น้ำปลา พริกเผาลงไป ปรุงให้ได้รสชาติตามต้องการ
5.เมื่อน้ำเดือดแล้ว ใส่กุ้งลงไปต้มพอสุก เพื่อไม่ให้กุ้งเหนียว
6.ปิดเตาแล้วค่อยปรุงด้วยมะนาว ตักใส่ชามพร้อมเสริฟ
เคล็ดลับน่ารู้
- การบีบน้ำมะนาวใส่ในน้ำที่กำลังเดือด ทำให้มะนาวขมได้ ดังนั้นจึงควรใส่มะนาวเป็นขั้นตอนสุดท้าย หลังจากปิดเตาแล้ว
- เนื้อกุ้งใส่เป็นขั้นตอนหลังๆ เพื่อให้เนื้อกุ้งไม่สุกจนแข็งเกินไป ถ้าลวกสุกกำลังดี เนื้อกุ้งจะเด้งอร่อยกว่า
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Saranjit_75
ผัดเปรี้ยวหวานกุ้งสด
เมนูผัดเปรี้ยวหวานเป็นอีกเมนูท...
กุ้งอบเกลือ
กุ้งอบเกลือ เมนูนี้ทำง่ายสุดๆเ...
ไก่ผัดฉ่า
ผัดฉ่าเป็นอีกเมนูที่อุดมไปด้วย...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ผัดพริกแกงเบค่อนถั่วฝักยาว
ผัดพริกแกงเบค่อน จานเผ็ดร้อนหอ...
หมูกระเทียม
หมูต้องหมักให้เข้าเนื้อ และใช้...
แกงขี้เหล็ก
แกงขี้เหล็กอาหารไทยโบราณ ที่เด...
Top