ส่วนผสมและสัดส่วน
ต้มยำน้ำข้น
แชร์สูตรอร่อย
0
17383
0
เย็นนี้ทำต้มยำน้ำข้นกินค่ะอยากได้น้ำแกงเผ็ดๆหน่อยเอาไว้ซด ชอบกินต้มยำน้ำข้นค่ะเพราะว่ารสชาติมันเข้นข้นดี มีรสชาติมันๆของนมข้นจืดด้วย แต่ถ้าเป็นต้มยำน้ำใสเราว่าใส่พวกน่องไก่ หรือพวกข้อไก่ ขาไก่จะอร่อยเข้ากันดีแต่ถ้าเป็นต้มยำน้ำข้นเนี่ย เนื้อไก่ หรือพวกซีฟู้ดเหมาะมากค่ะ
1.เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น ½ ถ้วย
2.ตะไคร้เป็นท่อนๆ 2 ต้น
3.ข่าหั่นเป็นแว่นๆ 3 – 4 แว่น
4.หอมแดง 3 ลูก
5.พริกขี้หนูบุบ ใส่ตามชอบ
6 พริกแห้ง 3 เม็ด
7.ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
8. เห็ดนางฟ้าหรือเห็ดชนิดอื่นๆ ตามชอบ
9.น้ำพริกเผา 2 ชต.
10. นมข้นจืด
11.น้ำปลา
12.น้ำมะนาว
13.น้ำตาล
2.ตะไคร้เป็นท่อนๆ 2 ต้น
3.ข่าหั่นเป็นแว่นๆ 3 – 4 แว่น
4.หอมแดง 3 ลูก
5.พริกขี้หนูบุบ ใส่ตามชอบ
6 พริกแห้ง 3 เม็ด
7.ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
8. เห็ดนางฟ้าหรือเห็ดชนิดอื่นๆ ตามชอบ
9.น้ำพริกเผา 2 ชต.
10. นมข้นจืด
11.น้ำปลา
12.น้ำมะนาว
13.น้ำตาล
วิธีปรุง
1.ต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องต้มยำลงไป ตะไคร้ ข่า หอมแดงเมื่อน้ำเดือดอีกรอบใส่เนื้อไก่ลงไป
2.ตามด้วยเห็ด จากนั้นใส่น้ำพริกเผาลงไป นมข้นจืด พริกขี้หนูบุบ พร้อมกับเครื่องปรุงรสต่างๆ ชิมรสให้ถูกใจ
3.ใส่ใบมะกรูดฉีก ถ้าต้องการให้เผ็ดมากขึ้นใส่พริกแห้งคั่วหรือทอดลงไปอีก ปิดไฟตักใส่ชามพร้อมเสริ์ฟกับข้าวสวยร้อนๆแล้วค่ะ
2.ตามด้วยเห็ด จากนั้นใส่น้ำพริกเผาลงไป นมข้นจืด พริกขี้หนูบุบ พร้อมกับเครื่องปรุงรสต่างๆ ชิมรสให้ถูกใจ
3.ใส่ใบมะกรูดฉีก ถ้าต้องการให้เผ็ดมากขึ้นใส่พริกแห้งคั่วหรือทอดลงไปอีก ปิดไฟตักใส่ชามพร้อมเสริ์ฟกับข้าวสวยร้อนๆแล้วค่ะ
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Look-Like-Love
Top