ต้มยำปลาน้ำข้นรสแซ่บ

47037

Vanilla~Caramel

วันนี้อยากกินต้มยำปลาน้ำข้นรสแซ่บ ค่ะ เลยจัดเตรียมข้าวของ วัตถุดิบต่างๆ วิธีการทำไม่ยุ่งยากเลยค่ะ ต้มยำบ้านเราเนี่ยเป็นเมนูที่ทำง่ายสุดๆแล้วยังอร่อยมากอีกด้วย ไม่ว่าจะต้มกับเนื้อสัตว์อะไรก็อร่อยทั้งนั้น วันนี้กินกับข้าวสวยหอมมะลิยิ่งอร่อยหอม เข้ากันมากจริงๆ

ไทย

อาหารคาว

อื่นๆ / ผัก / เห็ด / พริก / ปลา

ต้ม

มือใหม่หัดชิม

20 นาที

ส่วนผสมและสัดส่วน

1.เนื้อปลาหั่นเต๋า 1 ถ้วย
2.หอมแดงผ่าครึ่ง 4 หัว
3.ตะไคร้ 1 ต้น
4.เห็ดนางฟ้า 1 ถ้วย
5.พริกทอด 2 เม็ด
6.ผักชี 1/3 ถ้วย
7.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
9.นมข้นจืด 1/3 ถ้วย

วิธีปรุง

1.ต้มให้น้ำเดือด ใส่หอมแดงและตะไคร้ลงไป
2.พอน้ำเดือดจัด ใส่เนื้อปลาลงไปต้มจนสุก ไม่ต้องคน
3.พอเนื้อปลาสุกแล้วใส่เห็ดนางฟ้าลงไปต้มจนสุก
4.ปรุงรสต้มยำด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกทอด
5.เติมนมข้นจืดลงไปเล็กน้อย คนพอเข้ากัน
6.โรยผักชีก่อนตักเสิร์ฟ

เคล็ดลับน่ารู้

อย่าคนน้ำซุปตอนที่ใส่ปลาลงไป จะทำให้น้ำซุปมีกลิ่นคาว

แนะนำ