ต้มยำเนื้อปลาเก๋า

แชร์สูตรอร่อย
ต้มยำเนื้อปลาเก๋า
0
3234
0
เกือบจะออกไปทานข้าวนอกบ้านอยู่แล้วค่ะ แต่คุณแม่กลับบ้านมาพร้อมถือถุงที่ไปจ่ายกับข้าวมาด้วย แล้วบอกว่า เดี๋ยวจะทำต้มยำปลาเก๋าให้ทาน รับจิตใจของคุณแม่ค่ะ แล้วก็เดินเข้าครัวไปช่วยเป็นลูกมือซะโดยดี
มือใหม่หัดชิม
15 นาที
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เนื้อปลาเก๋า
2. หอมแดง
3. ข่าหั่นเป็นแว่นๆ
4. ตะไคร้หั่นซอย
5. ใบมะกรูดฉีก
6. ผักชีฝรั่งสับ
7. ผักชีสับ
เครื่องปรุง
1. พริกขี้หนูสับ
2. น้ำปลา
3. น้ำมะนาว
วิธีปรุง
1. ต้มน้ำเปล่า ใส่หอมแดง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไป ต้มต่อจนเดือด
2. พอน้ำเดือดแล้วใส่เนื้อปลาเก๋าลงไปต้มจนสุก
3. ใส่พริกขี้หนู น้ำปลา น้ำมะนาว ปรุงตามชอบ
4. ใส่ผักชีฝรั่งลงไป ปิดเตา ตักใส่ชามเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีสับ
เคล็ดลับน่ารู้
เรื่องน่ารู้ของหอมแดง

หอมแดงหรือหอมหัวเล็ก เป็นพืชไวแสง จะลงหัวได้ดีที่ช่วงแสงของวัน ประมาณ 11 ชั่วโมง มีรสฉุน ช่วยขับลม แก้ท้องอืด ช่วยย่อยและเจริญอาหาร แก้บวมน้ำ แก้อาการอักเสบต่าง ๆ ขับพยาธิ ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น แก้อาเจียนเป็นเลือด แก้กินเนื้อสัตว์เป็นพิษ ร่างกายซูบผอม ใช้หัวแห้ง 5-10 กรัมต้มน้ำดื่ม ตำรายาไทยใช้หัวหอมแดง ผสมรวมกับเหง้าเปราะหอมสุมหัวเด็ก แก้หวัดคัดจมูก และกินเป็นยาขับลม หอมแดงมีสารเคอร์ซิติน และสารฟลาโวนอยด์ อาจป้องกันโรคมะเร็งได้ มีคุณสมบัติ เป็นยารักษาโรค ใช้ลดไข้และรักษาแผล โดยเอาหัวหอมแดงมาซอยเป็นแว่น ๆ ผสมกับน้ำมันมะพร้าวและเกลือ ต้มให้เดือด แล้วนำมาพอกแผล นอกจากนั้นหอมแดง ยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และยับยั้งเส้นเลือดอุดตัน ด้วยการบริโภคสด หรือประกอบอาหาร หรือบริโภคชนิดผง


อ้างอิง : www.dailynews.co.th
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก mammikojung
ยำหอยแครง
ยำหอยแครงเป็นอาหารที่คุณแม่ของ...
ปลาทอดผัดพริกน้ำปลา
หายไปสักพักแต่กลับมาพร้อมสูตรใ...
หมูผัดพริกเผา
ที่บ้านเราทำส่วนมากเป็นกระทะให...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ไก่ต้มฟักมะนาวดองเห็ดหอม
เมนูไก่ต้มฟักมะนาวดองอร่อยๆมาเ...
ห่อหมกหมูใส่หน่อไม้
ห่อหมกสูตรนี้เป็นห่อหมกสูตรประ...
สปาเกตตี้กุ้งผัดน้ำพริกเผา
เมนูอาหารเส้นสไตล์อิตาเลียนฟิว...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.