ต้มยำเนื้อปลาเก๋า

เรื่องน่ารู้ของหอมแดง

หอมแดงหรือหอมหัวเล็ก เป็นพืชไวแสง จะลงหัวได้ดีที่ช่วงแสงของวัน ประมาณ 11 ชั่วโมง มีรสฉุน ช่วยขับลม แก้ท้องอืด ช่วยย่อยและเจริญอาหาร แก้บวมน้ำ แก้อาการอักเสบต่าง ๆ ขับพยาธิ ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น แก้อาเจียนเป็นเลือด แก้กินเนื้อสัตว์เป็นพิษ ร่างกายซูบผอม ใช้หัวแห้ง 5-10 กรัมต้มน้ำดื่ม ตำรายาไทยใช้หัวหอมแดง ผสมรวมกับเหง้าเปราะหอมสุมหัวเด็ก แก้หวัดคัดจมูก และกินเป็นยาขับลม หอมแดงมีสารเคอร์ซิติน และสารฟลาโวนอยด์ อาจป้องกันโรคมะเร็งได้ มีคุณสมบัติ เป็นยารักษาโรค ใช้ลดไข้และรักษาแผล โดยเอาหัวหอมแดงมาซอยเป็นแว่น ๆ ผสมกับน้ำมันมะพร้าวและเกลือ ต้มให้เดือด แล้วนำมาพอกแผล นอกจากนั้นหอมแดง ยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และยับยั้งเส้นเลือดอุดตัน ด้วยการบริโภคสด หรือประกอบอาหาร หรือบริโภคชนิดผง


อ้างอิง : www.dailynews.co.th