ต้มยำเห็ดน้ำใส

1.ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า ตั้งไฟปานกลาง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือ ลงไป ต้มให้เดือด

2.แล้วจึงใส่เห็ดเข็มทอง เห็ดภูฐาน เห็ดออรินจิ ลงไปปล่อยทิ้งไว้ให้เดือดอีกครั้ง

3.เติมความหอมด้วย ใบกะเพรา และมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน ปิดไฟ