ต้มส้มปลากระบอก

แชร์สูตรอร่อย
ต้มส้มปลากระบอก
0
53
0
ปลากระบอกต้มส้มใส่ขิง รสชาติเผ็ดร้อนนิดๆ น้ำแกงรสเปรี้ยว หวาน เค็ม
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ปลากระบอก ขอดเกล็ด ทำความสะอาด หั่นเป็นท่อนๆ 3-4 ชิ้น
ขิงซอย 50 กรัม
ต้นหอมกับคึ่นฉ่ายหั่นเป็นท่อนๆ 50 กรัม
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 2-3 หัว
กระปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
เครื่องปรุง
น้ำตาลมะพร้าว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. ตำพริกไทยเม็ดกับหอมแดงและกระปิให้ละเอียด เข้ากันดี นำลงละลายน้ำในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด หรี่ไฟลงนิดหน่อย เคี่ยวต่อไปให้หอม

2. ใส่ปลากระบอก รอจนกว่าจะสุกดี ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก และ น้ำปลา ให้ได้รสเปรี้ยว ๆ หวานๆ มีรสเผ็ดร้อนที่ปลายลิ้น

3. ใส่ขิงซอย รอให้เดือดดีๆ

4. ใส่ต้นหอมกับคึ่นฉ่ายหั่น ปิดไฟได้
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
วุ้นเส้นผัดไข่
วุ้นเส้นผัดกับไข่ใส่ต้นหอม โรย...
ข้าวต้มฟองเต้าหู้ เห็ดหอม เก๋ากี๊
อาหารมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ
ไก่ตุ๋นแปะก๊วย
ไก่ตุ๋นเปื่อยๆกับแปะก๊วย อร่อย...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ต้มแซ่บกระดูกหมู
ต้มแซ่บกระดูกหมู ปรุงรสก่อนเสิ...
กุ้งผัดพริก
กุ้งเนื้อเด้งผัดกับพริกสดและพร...
ไข่ชะอม
มาทำไข่ชะอมไว้ทานกับน้ำพริกปลา...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.