ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู

แชร์สูตรอร่อย
ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู
0
705
0
อากาศเย็นๆมาแล้วนะคะ เรามาทำเมนูคลายหนาวทานกันดีกว่าค่ะ กับเมนูต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมูนะคะ เนื้อส่วนนี้เคี้ยวหนุบหนับดีนะคะ เรามาทำทานกันเลยค่ะ
รูปภาพอื่นๆ
วัตถุดิบ
วิธีทำค่ะ
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. กระดูกอ่อนหมู 2 ถ้วยตวง
2. หอมแดง 3-4 หัว
3. กระเทียม 3-5 กลีบ
4. ตะไคร้ 1 ต้น
5. ผักชีฝรั่ง 4 ใบ
6. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
7. พริกแห้งเม็ดใหญ่ 2 เม็ด
8. มะขามเปียก 1 ถ้วยตวง
9. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาล 1 ช้อนชา
11. ผงชูรส 1 ช้อนชา
12. น้ำเปล่า 1 ชาม
วิธีปรุง
1. ก่อนอื่นให้เรานำเนื้อส่วนกระดูกอ่อนหมูมาหั่นเป็นชิ้นๆไว้ หมักด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
2. จากนั้นนำหอมแดงมาปลอกเปลือกไว้ และนำไปรวนในกระทะ กับพริกแห้งให้พอหอมดี
3. ทุบกระเทียมไว้ และหั่นตะไคร้เป็นท่อนๆ ทุบให้แตก นำผักชีฝรั่งมาหั่นเป็นท่อนๆ
4. นำมะขามเปียกแช่น้ำขยี้ให้น้ำออกมา จากนั้นพักไว้
5. นำหม้อน้ำตั้งไฟให้เดือด พอเดือดใส่ตะไคร้ หอมแดง กระเทียมลงไป จากนั้นใส่กระดูกอ่อนหมูลงไป เคี่ยวนาน 10 นาที แล้วปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาล ผงชูรสลงไป ตามด้วยใบผักชีฝรั่งลงไป และใส่พริกป่น กับพริกแห้งคั่วฉีกลงไป ลองชิมรสชาติดู ปรุงเพิ่มตามชอบค่ะ ปิดไฟเตาแก๊ส
6. จากนั้นตักต้มแซ่บที่ได้ใส่ชามเสริฟทานกันเลยค่ะ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก bowvy10
ข้าวอบซี่โครงหมู
วันนี้เรามีเมนู ข้าวอบซี่โครงห...
ต้มเลือดหมูร้อนๆ
มาทำเมนูอาหารเช้าที่มีประโยชน์...
หอยทอด( สูตรนิ่ม)
วันนี้เรามีสูตรหอยทอดมาฝากกันค...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ข้าวผัดหมูสามชั้น
เมนูเพิ่มความอ้วนกันสักหน่อยสำ...
เกี๊ยมอี๊หมูสับ
เป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำที่ไม่ใส่ลูกช...
ผัดผักกาดขาวเต้าหู้ยี้
ผัดผักกาดขาวเต้าหู้ยี้เป็นอาหา...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.