ถั่วแปบ

1. นำถั่วเขียวเราะเปลือกแช่น้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง
2. นำถั่วเขียวที่แช่น้ำแล้วมานึ่งประมาณ 20 นาที หรือจนสุก
4. นำแป้งมานวดกับกะทิจนเหนียวนุ่ม แบ่งแป้งเป็นก้อนกลม ๆ แล้วกดให้แบนเพื่อใส่ไส้
5. นำถั่วมาใส่ลงแป้งจนเต็ม พับปิดโดยรอบให้สนิท แล้วพักไว้
6. นำแป้งที่ห่อแล้วนึ่งจนสุก ระหว่างที่รอสุกนั้นให้นำงามาคลุกกับเกลือและน้ำตาล ให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วพักไว้
7. เมื่อนึ่งจนสุก ให้นำมาคลุกเคล้าถั่วเขียวเราะเปลือก
8. จัดใส่จาน โรยด้วยน้ำตาลที่ผสมกับงาและเกลือ