ทอดมันผัก

แชร์สูตรอร่อย
ทอดมันผัก
0
20871
0
เคยทานทอดมันปลา ทอดมันหมู มาแล้วคราวนี้มาทานทอดมันผักกันบ้างนะคะ เอาเมนูนี้มาให้ลองทำทานกันคะ จะได้ไม่เบื่อผักกันเสียก่อน ทำง่ายไม่ยากถ้าหากจะลองทำกิกิ
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ฟักทองนึ่ง 100 กรัม
เผือกนึ่ง 100 กรัม
ข้าวโพดอ่อน 5 ฝัก
ถั่วฝักยาว 2 ฝัก
เต้าหู้อ่อนไข่ 1 หลอด
ใบโหระพา แล้วแต่ชอบ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง
พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก

เครื่องปรุงอาจาด
แตงกวา 1 ผล
พริกเหลือง3 เม็ด
หอมแดง 3 หัว
น้ำสุกเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีปรุง
1. เตรียมผักสำหรับทำทอดมัน ล้างน้ำให้สะอาดแล้วนำมาหันฝอย ฟักทองและเผือก นึ่งบดให้ละเอียด
2. เต้าหู้สับให้ละเอียด
3. นำพริกแกงมาผสมกับผัก เต้าหู้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ใสไข่ไก่ลงไป และเติมแป้งมัน ผสมให้เข้าเน้อกัน
5. ใส่ซีอิ้วขาวและใบโหระพา พักไว้
6. ตั้งกะทะใส่น้ำมันให้ร้อน ปั้นส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นแผ่นกลม ๆ หน้าประมาณ 1 นิ้ว หยอดลงไป ทอดให้เหลืองกรอบและข้างในสุก อย่าใช้ไฟแรงเกินไป
7. ทอดไปจนหมดแล้วตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
8. ปรุงอาจาดตามเครื่องปรุงข้างต้น
9. จัดใส่จานเสรฟพร้อมซอสพริกและอาจาด
เคล็ดลับน่ารู้
พริกแกงใช้พริกแกงที่มีรสชาติเข้มข้นเวลาผสมกับทอดมันแล้วจะไม่จำเป็นต้องเติมเครื่องปรุงอีก
เวลาทอดใช้ไฟปานกลาง

___________________________________________________________________________________


คุณประโยชน์จากฟักทองและเผือก

ฟักทอง - มีวิตามินเอสูง รวมทั้งฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามินซี คาร์โบไฮเดรต และสารเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ในเนื้อสีเหลืองของฟักทอง สามารถช่วยลดการเกิดมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหัวใจได้ เบต้าแคโรทีน ยังช่วยต้านความชรา ป้องกันโรคผิวหนัง บรรเทาอาการปวดเมื่อยของข้อเข่า และบั้นเอวได้เป็นอย่างดี

เผือก - เป็นอาหารที่บำรุงสุขภาพและให้พลังงานไปพร้อม ๆ กัน มีรสหวานอมเผ็ดนิดหน่อย เหมาะกับเด็กและผู้สูงอายุ ที่มีปัญหาด้านการย่อยอาหาร ส่วนที่ใช้ในการรับประทานคือส่วน หัว เผือกมีสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต โปรตีน โพแทสเซียม วิตามินบี 1 วิตามินซี และมีธาตุเหล็กสูงและยังมีฟลูอออไรด์สูง ช่วยทำให้ฟันไม่ผุ กระดูกแข็งแรง เผือกยังช่วยบำรุงไต บำรุงลำไส้และแก้อาการท้องเสียอีกด้วย

อ้างอิง :healthdeena.blogspot.com | health.kapook.com
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก prawarin
ฟักทองสังขยามะพร้าวอ่อน
วันนี้มีเมนูหวานๆๆมาให้ลองทานก...
หมูทรงเครื่องทอด
วันนี้มีเมนูเบาๆมาฝากกันคะ จะท...
ขนมโคกะทิ สูตรไกลบ้าน
ขอร่วมแบ่งปันความสุขด้วยอีกสัก...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
แกงมัสมั่นแกะ
เพิ่งมีโอกาสไปลองชิมแกงมัสมั่น...
ซี๋โครงหมูผัดขี้เมา
ซี่โครงหมูผัดพริกกระเทียมใส่โห...
ยำทูน่าใส่เห็ดเข็มทอง
มาทำยำทานง่ายๆยามว่าง เอาใจสาว...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.