ทอดมันหัวปลี Fried Banana Blossom Fritter

แชร์สูตรอร่อย
ทอดมันหัวปลี
0
244674
0
มีคนให้หัวปลีมา ไม่รู้จะต้มยำทำแกงอะไรดีเน้อ แต่เมนูที่ชอบทานมากก็คือ ทอดมันหัวปลี พอดีมีน้ำพริกแกงเผ็ดในตู้เย็นเลยเอาออกมาจัดการซะ น่ากิน
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. หัวปลี 1 หัว
2. ไข่ 1 ฟอง
3. น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
4. แป้งชุดทอดสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
6. ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ใบ
7. ใบโหระพา แล้วแต่ชอบ
เครื่องปรุง
เครื่องปรุงอาจาด
1. พริกเหลือง 2 เม็ด
2. แตงกวา 1 ผล
3. หอมแดง 4 หัว
4. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำเปล่าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีปรุง
1.แกะเปลือกหัวปลีออกให้เหลือส่วนที่มีสีขาว ผ่าครึ่งตามยาว แล้วหั่นตามขวางให้ขนาดเท่ากัน นำไปแช่น้ำที่ผสมมะนาว
2.ผสมแป้ง ไข่ น้ำพริก ซีอิ้วขาว ให้เข้ากัน ใบมะกรูดหั่นฝอย หัวปลีแล้วนำคลุกเคล้ากับแป้งให้เข้ากัน
3.ตั้งกระทะที่มีน้ำมัน บนไฟกลางจนน้ำมันร้อน ตักหัวปลีลงทอดใช้ทัพพีทำเป็นแผ่นกลม ลงทอดจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
4.นำเครื่องปรุงอาจาดมาผสมกันให้มีรสเปรี้ยวหวาน เค็มเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมทอดมันหัวปลี
เคล็ดลับน่ารู้
หัวปลีเวลาแกะให้นำเอาไปแช่น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว เพื่อไม่ให้เป็นสีดำและเวลาทอดให้ใช้ไฟปานกลาง เพราะถ้าหากใช้ไฟแรงจะทำให้ไหม้และข้างในจะไม่สุก
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก prawarin
ฟักทองสังขยามะพร้าวอ่อน
วันนี้มีเมนูหวานๆๆมาให้ลองทานก...
หมูทรงเครื่องทอด
วันนี้มีเมนูเบาๆมาฝากกันคะ จะท...
ขนมโคกะทิ สูตรไกลบ้าน
ขอร่วมแบ่งปันความสุขด้วยอีกสัก...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ไก่ย่าง
ไก่ย่าง ส่วนผสมไม่มากมาย ใครๆ ...
ส้มตำทะเลไข่เค็ม เห็ดเข็มทองทอดกรอบ
เมนูแปลกใหม่จากส้มตำที่เราเคยท...
ปลาช่อนผัดพริกแกง
ปล่ช่อนผัดพริกแกงใส่ผักบุ้ง อา...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.