ทะเลทอด

1. เตรียมซีฟู้ดของเราก่อน หอยแช่ให้คลายดินออก ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ กุ้งผ่าหลัง
2. แป้งทั้งสามชนิดมาผสมกันและละลายด้วย ผสมน้ำเย็นคนให้เข้ากัน
3. แบ่งแป้งสำหรับทอด 1 ที่ ใส่ชามใส่ทอดแมลงภู่ ปลาหมึก กุ้งลงไปคนให้เข้ากัน
4. ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอน้ำมันร้อนใส่แป้งลงไปทอด เมื่อแป้งเริ่มสุกตอกไข่ลงไปเกลี่ยให้ทั่วกระทะค่ะ
ทอดให้สุกทั้งสองด้าน โรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชีตามชอบ