ส่วนผสมและสัดส่วน
ทาโกะยากิ
แชร์สูตรอร่อย
0
9908
0
มีโอกาสไปปาร์ตี้บ้านเพื่อนค่ะ เนื่องจากเป็นตอนกลางวันและอยากหากิจกรรมทำร่วมกัน เพื่อนเลยเสนอว่ามีเตาสำหรับทำทาโกะยากิ เลยรีบไปจับจ่ายซื้อของมาเตรียมกันค่ะ วัตถุดิบหลักของทาโกะยากิ จริงๆแล้วต้องเป็น ทาโกะ หรือ ปลาหมึกยักษ์ค่ะ แต่ว่าคนเราเยอะและงบน้อย (เงินเพื่อน) เลยซื้อพวกปูอัด แฮม ไส้กรอก มาแทน ทั้งหาง่ายปริมาณเยอะและไม่แพงด้วยค่ะ
1. แป้งสาลี
2. เกลือ
3. ไข่ไก่
4. น้ำเปล่า
5. ต้นหอมซอย
6. แครอทหั่นเต๋าเล็กๆ
7. ขิงดองสับละเอียด
8. แฮม,ปูอัด,ไส้กรอก หั่นชิ้นเท่าๆกัน
9. สาหร่ายแผ่น เอามาตัดเป็นฝอยๆ (ใช้โรยหน้า)
10. น้ำมันพืช
ส่วนผสมซอสทาโกะยากิ
1. มายองเนส
2. ซีอิ๊วญี่ปุ่น
**เนื่องจากทำเองไม่ได้ซื้อแบบสำเร็จค่ะ ใครไม่สะดวกจะซื้อสำเร็จก็ได้นะคะ ขอแนะนำให้ใช้ซอสสำหรับโอโคโนมิยากิหรือพิซซ่าญี่ปุ่นค่ะ ทานคู่กับมายองเนสได้เลย**
2. เกลือ
3. ไข่ไก่
4. น้ำเปล่า
5. ต้นหอมซอย
6. แครอทหั่นเต๋าเล็กๆ
7. ขิงดองสับละเอียด
8. แฮม,ปูอัด,ไส้กรอก หั่นชิ้นเท่าๆกัน
9. สาหร่ายแผ่น เอามาตัดเป็นฝอยๆ (ใช้โรยหน้า)
10. น้ำมันพืช
ส่วนผสมซอสทาโกะยากิ
1. มายองเนส
2. ซีอิ๊วญี่ปุ่น
**เนื่องจากทำเองไม่ได้ซื้อแบบสำเร็จค่ะ ใครไม่สะดวกจะซื้อสำเร็จก็ได้นะคะ ขอแนะนำให้ใช้ซอสสำหรับโอโคโนมิยากิหรือพิซซ่าญี่ปุ่นค่ะ ทานคู่กับมายองเนสได้เลย**
วิธีปรุง
วิธีผสมแป้งทาโกะยากิ
1. ผสมแป้งสาลี เกลือ ไข่ไก่ และน้ำเปล่าคนจนเนื้อเนียนเข้ากัน
2. ใส่ต้นหอมซอย แครอท ขิงดองลงไปผสมในแป้ง
3. เปิดไฟที่เตา ทาน้ำมันที่เตาให้ทั่ว ตักแป้งใสลงไปในเตา ตามด้วยแฮม ปูอัด หรือไส้หรอก ตามชอบ
4. รอให้แป้งด้านนอกสุก แล้วใช้ไม้จิ้มลูกชิ้น เขี่ยหมุนๆกลับด้านให้เป็นลูกกลมๆ พอสุกทั่ว ด้านนอกกรอบและเป็นสีเหลืองเข้ม จิ้มออกมาจัดลงจาน โรยด้วยสาหร่ายป่น ทานคู่กับซอสค่ะ
วิธีทำซอส
ผสมมายองเนสกับซีอิ๊วญี่ปุ่น สัดส่วนนั้นตามใจชอบเลยค่ะ เพราะบางคนไม่ชอบทานมายองเนส ก็จะจิ้มกับซีอิ๊วญี่ปุ่นอย่างเดียวก็ได้
1. ผสมแป้งสาลี เกลือ ไข่ไก่ และน้ำเปล่าคนจนเนื้อเนียนเข้ากัน
2. ใส่ต้นหอมซอย แครอท ขิงดองลงไปผสมในแป้ง
3. เปิดไฟที่เตา ทาน้ำมันที่เตาให้ทั่ว ตักแป้งใสลงไปในเตา ตามด้วยแฮม ปูอัด หรือไส้หรอก ตามชอบ
4. รอให้แป้งด้านนอกสุก แล้วใช้ไม้จิ้มลูกชิ้น เขี่ยหมุนๆกลับด้านให้เป็นลูกกลมๆ พอสุกทั่ว ด้านนอกกรอบและเป็นสีเหลืองเข้ม จิ้มออกมาจัดลงจาน โรยด้วยสาหร่ายป่น ทานคู่กับซอสค่ะ
วิธีทำซอส
ผสมมายองเนสกับซีอิ๊วญี่ปุ่น สัดส่วนนั้นตามใจชอบเลยค่ะ เพราะบางคนไม่ชอบทานมายองเนส ก็จะจิ้มกับซีอิ๊วญี่ปุ่นอย่างเดียวก็ได้
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก oriental-Kitchen
Top