นมเผือก

1. ปอกเปลือกเผือก ล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. ตั้งไฟต้มเผือกจนสุกเปื่อย พักไว้ให้เย็น นำมาปั่นให้ละเอียด ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล ชิมรสตามใจชอบ
3. นำเผือกมากรองเอาแต่น้ำ จากนั้นนำมาปั่นกับน้ำแข็งบดจนละเอียด ใส่คอฟฟี่เมต นมข้นจืดตามลงไป ปั่นอีกครั้งจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน